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Le fondateur Peter Y. est père de deux enfants. Ses enfants, comme beaucoup, ont un faible pour les sucreries mais une faible tolérance pour les produits laitiers. Ils aimaient la saveur de la crème glacée traditionnelle et des laits laitiers, et n'aimaient pas les alternatives sans produits laitiers sur le marché. Et ainsi, la vision de Peter de concevoir un produit qu'il serait fier de nourrir ses enfants est née. Un rebelle avec une cause, il s'est attaché, a fait des recherches et s'est donné pour mission personnelle de créer un substitut de lait avec intégrité - rien de moins n'était pas une option. Bien qu'apporter de la facilité dans la vie de ses enfants ait été un moteur important pour la création de ses produits, sa vision était beaucoup plus grande ; Peter a entrepris de créer quelque chose de significatif qui redonnerait à l'environnement et au pays qu'il appelle fièrement sa maison. Il contiendrait des ingrédients de qualité, aucun allergène et serait exempt d'ingrédients que lui et ses enfants ne pourraient pas prononcer. À parts égales de cœur et de courage, Peter a rassemblé une équipe de passionnés radicaux pour défendre et animer la marque BUCK avec une première gamme de produits savoureux sans OGM et végétaliens au lait de sarrasin et à la gelée de sarrasin.