Cedar Valley Selections fabrique des croustilles pita et des vinaigrettes combinant des recettes libanaises familiales avec des ingrédients canadiens frais.

Les enfants apportent toutes sortes de choses de l'extérieur, comme des insectes, de la saleté ou des odeurs. Mais un jour, Ameen Fadel a apporté quelque chose à quoi sa mère, Surria, ne s'attendait pas : un plan d'affaires.

Après avoir partagé leurs recettes familiales avec des amis de la communauté, la demande s'est répandue pour des aliments libanais utilisant des techniques et des ingrédients canadiens. Commençant comme un projet d'école secondaire alors qu'Ameen n'avait que 16 ans, Cedar Valley envisage un avenir meilleur pour les consommateurs canadiens en mélangeant des aliments savoureux et axés sur la famille avec des ingrédients locaux, du travail manuel et une touche de plaisir dans chaque bouchée.

Aujourd'hui, les croustilles pita et les vinaigrettes de Cedar Valley sont appréciées par les familles partout au Canada. Un rappel que les repas peuvent aussi être des souvenirs.