Participez au défi EcoRecipe !
Vous êtes passionné par la planète et vous adorez concocter de délicieux plats ? Rejoignez le défi EcoRecipe d'EcoCooks et faites valoir vos talents culinaires tout en ayant un impact positif sur l'environnement !
Imaginez des recettes végétaliennes créatives, durables et alléchantes qui privilégient les ingrédients locaux et de saison, minimisent le gaspillage alimentaire et les emballages, et réduisent l'empreinte carbone. Non seulement vous contribuerez à un monde plus vert, mais vous aurez également la chance de gagner des prix incroyables !
Si vous êtes prêt à faire la différence, un plat à la fois, devenez un « EcoCook » et soumettez votre EcoRecipe dès aujourd'hui !
Dates clés
Le défi EcoRecipe est ouvert aux candidatures du 18 mars au 18 avril 2025.
Le défi
Créez une recette végétale durable répondant aux critères ci-dessous.
Les prix
Meilleur EcoCook Adulte (pour les personnes de 19 ans et plus)
Ensemble de prix d'une valeur totale de 400 $ :
- Carte-cadeau de 200 $ chez Lakehouse Home Store & Kitchens
- Carte-cadeau de 100 $ chez Vegan Supply
- Boîte-cadeau de 100 $ de produits Herbaland
Meilleur EcoCook Jeune (pour les personnes de 18 ans et moins)
Ensemble de prix d'une valeur totale de 280 $ :
- Carte-cadeau de 100 $ chez Chickpeace Zero Waste Refillery
- Bons de produits de 100 $ de Daiya, échangeables dans les épiceries canadiennes
- Légumes au crochet et sac d'une valeur de 80 $, fabriqués à la main par Chaya Creatives avec des matériaux surcyclés et beaucoup d'amour
Votre EcoRecipe pourrait même figurer dans de futures campagnes et promotions d'EcoCooks !
Comment gagner
Un jury composé d'éducateurs d'EcoCooks School déterminera les gagnants en fonction des critères EcoRecipe ci-dessous.
Critères EcoRecipe
1. Ingrédients végétaux :
Toutes les recettes doivent être 100 % végétales, excluant les produits d'origine animale tels que la viande, les fruits de mer, les produits laitiers ou les œufs.
Pourquoi ? L'élevage est l'une des principales causes d'émissions de gaz à effet de serre, de déforestation et de consommation d'eau. En choisissant des ingrédients végétaux, nous réduisons l'impact environnemental de la production alimentaire et contribuons à un système alimentaire plus durable.
2. Approvisionnement durable :
Dans la mesure du possible, privilégiez des ingrédients de saison issus de producteurs durables, locaux et/ou biologiques.
Pourquoi ? Les aliments de saison, locaux et biologiques réduisent les émissions liées au transport et minimisent les produits chimiques nocifs qui peuvent dégrader la qualité des sols et de l'eau.
3. Minimiser le gaspillage alimentaire :
Les recettes doivent viser à utiliser des ingrédients complets (par exemple, utiliser toutes les parties, comme les tiges, les feuilles et les pelures) et à créer un minimum de gaspillage alimentaire. Si possible, incluez des suggestions pour réutiliser les restes ou les ingrédients non utilisés.
Pourquoi ? Le gaspillage alimentaire contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre dans les décharges. En concevant des recettes qui utilisent des aliments entiers et minimisent les déchets, nous contribuons à un système alimentaire plus durable et circulaire.
4. Emballage minimal :
Les recettes doivent viser à utiliser des ingrédients avec un minimum d'emballage, en encourageant les achats en vrac et en évitant le plastique inutile.
Pourquoi ? La pollution plastique est un problème environnemental majeur. L'utilisation d'ingrédients peu ou pas emballés aide à réduire la demande de plastiques à usage unique, qui finissent souvent par polluer l'environnement.
5. Équilibre nutritionnel :
La recette doit viser à inclure une variété d'ingrédients nutritifs tels que décrits dans le Guide alimentaire canadien - https://food-guide.canada.ca/en/food-guide-snapshot/.
6. Créativité et saveur :
Points bonus pour les recettes faisant preuve de créativité, de gourmandise et d'une belle présentation.
Comment soumettre
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Inscrivez-vous à l'infolettre d'EcoCooks ici pour recevoir des recettes durables, des astuces et plus encore !
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Envoyez par courriel à marketing@uncf.ca les éléments suivants :
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Au moins une photo de haute qualité de votre plat
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Des instructions détaillées sur les ingrédients, les quantités, les étapes de préparation et les temps de cuisson.
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Une brève histoire derrière votre plat, soulignant ses avantages environnementaux et l'inspiration derrière celui-ci.
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Points bonus pour la création d'une publication ou d'une vidéo (Reel) de votre plat et/ou de votre parcours EcoRecipe sur les réseaux sociaux en identifiant @eco_cooks (Instagram) ou EcoCooks (Facebook).
Bonne chance et bonne cuisine !!
