Alkeme est une boulangerie artisanale sans gluten de Rossland, en Colombie-Britannique.

Leurs produits sont certifiés sans gluten et sont fabriqués dans une usine dédiée sans gluten et sans noix. Alkeme Foods est une marque certifiée Plastic Negative et maintient les OGM hors du système alimentaire.

La fondation d'Alkeme a été l'aboutissement d'une frustration de toute une vie face au manque de nourriture que l'on trouve dans les produits sur les étagères des épiceries. Au lieu de cela, Melinda et Ross ont trouvé de longues étiquettes d'ingrédients pleines d'additifs, de liants et de stabilisants, entraînant une détérioration de leur santé et de leur bien-être et de ceux qui les entourent.

En tant que consommatrice sensible au gluten, Melinda s'est donné pour mission de fabriquer ses pains sans gluten réinventés à l'ancienne en utilisant une fermentation sauvage. Alkeme se consacre à l'introduction de produits nourrissants et délicieux sur le marché, mais s'efforcera également d'être une entreprise qui laisse un impact positif sur le monde qui l'entoure.