Alkeme est une boulangerie artisanale sans gluten située à Rossland, en Colombie-Britannique.

Leurs produits sont certifiés sans gluten et sont fabriqués dans une installation dédiée, exempte de gluten et de noix. Alkeme Foods est une marque certifiée « Plastic Negative » et s'engage à maintenir les OGM hors du système alimentaire.

La création d'Alkeme est l'aboutissement d'une frustration de longue date face au manque de valeur nutritive des produits vendus en épicerie. Au lieu de cela, Melinda et Ross trouvaient de longues listes d'ingrédients pleines d'additifs, de liants et de stabilisants, entraînant une détérioration de leur santé et de leur bien-être, ainsi que de ceux qui les entourent.

En tant que consommatrice sensible au gluten, Melinda s'est donné pour mission de fabriquer leurs pains sans gluten réinventés à l'ancienne, grâce à la fermentation sauvage. Alkeme se consacre à proposer des produits nourrissants et délicieux sur le marché, mais s'efforce également d'être une entreprise qui laisse un impact positif sur le monde qui l'entoure.