Flow dans la cuisine par Brigitte Gemme
Débordé, frustré ou plein de ressentiment en cuisine ?
Il est temps de changer de mentalité.
Cuisiner de très bons plats est l'occasion ultime de nourrir nos corps et nos âmes. Lorsque nous sommes bien nourris, nous pouvons apparaître dans notre vie quotidienne avec plus d'amour et d'énergie, prêts à rendre le monde meilleur. Cela ne vaut-il pas la peine de faire un petit effort ? Oui! Faisons le ensemble.
Flow in the Kitchen invite les cuisiniers à la maison comme vous à pratiquer des habitudes et des routines qui transformeront la cuisine d'une corvée que vous redoutez en un rituel que vous embrassez avec gratitude et pleine conscience. Vous comprendrez également comment sont préparés des plats végétaliens sains, de sorte que vous puissiez moins vous fier aux recettes et improviser des repas plus simples en utilisant des ingrédients du garde-manger et des produits de saison.
Éloge de Flow in the Kitchen :
"Brigitte a créé le guide parfait pour soutenir votre transition vers une façon saine, bienveillante et compatissante de manger et de vivre. Le livre vous montre comment un régime végétalien n'a pas besoin d'être compliqué ou pénible, mais plutôt nutritif, sain, savoureux , amusant et réalisable. Je recommande vivement ce livre comme compagnon d'un mode de vie sain basé sur les plantes."
Dr Shireen Kassam, fondatrice de Plant-Based Health Professionals UK
"Cuisiner peut être stressant, mais ce n'est pas obligatoire. Flow In the Kitchen partage une approche éclairée de la préparation des aliments à base de plantes qui profitera à tous ceux qui veulent manger plus sainement. Laissez Brigitte vous guider pour cuisiner plus facilement - et avec joie !"
Dreena Burton, auteur de Dreena's Kind Kitchen and Plant-Powered Families
"Flow in the Kitchen n'est pas un livre de cuisine, et c'est une bonne chose. Il fournit ce dont nous avons vraiment besoin - un chemin pratique pour cuisiner de la "vraie bonne nourriture" à base de plantes, et garder le cap. Brigitte nous montre le chemin vers la fluidité et nous tient la main à chaque étape avec franchise, compassion et humour." - Chana Davis, PhD, créatrice de Fueled by Science.
A propos de l'auteur
Brigitte Gemme est passionnée d'aider plus de gens à manger plus de plantes, même s'ils pensent qu'ils ne deviendront jamais végétaliens. Alors qu'elle adorait le steak saignant et le fromage bleu, elle est devenue végétalienne en 2015 pour réduire son empreinte environnementale. Aujourd'hui, elle est stimulée par la possibilité d'améliorer la santé et la vitalité des gens en leur donnant les moyens de cuisiner vraiment bonne nourriture . Elle propose des services de planification de repas, des ateliers de cuisine en ligne et un club de cuisine sur son site Web Vegan Family Kitchen. Brigitte est titulaire d'un doctorat en études pédagogiques de l'Université de la Colombie-Britannique et d'un certificat en nutrition végétale de l'Université de Guelph. Elle vit à Vancouver (Canada) avec son mari et ses deux enfants.
