Sauce Gochujang classique KUME - 225 g

Gochujang (pâte de riz fermentée, sirop de maïs, poudre de piment fort, eau, pâte de soja, alcool, sel, extrait de blé, assaisonnement de soja fermenté, ail), eau, huile de canola, vinaigre de cidre de pomme, tofu (eau, fèves de soja (sans OGM), sulfate de calcium, glucono-delta-lactone), Doenjang (eau, fèves de soja, sel, farine de blé, alcool distillé, levain koji), ail, sucre de canne biologique, moutarde de Dijon (vinaigre, eau, épices et fines herbes, sel, vin Chardonnay), sel de mer, gomme xanthane, acide malique

KUME [KOO-MEE] est conçu et fabriqué par deux sœurs.

Émigrées de Corée au Canada dès leur plus jeune âge, tout était nouveau pour elles, à l'exception des saveurs fermentées profondes qui accompagnaient chaque repas fait maison.

En grandissant, les deux sœurs ont commencé à cuisiner pour leurs amis. Leurs plats étaient dévorés. Mais une fois rentrés chez eux, ces amis ne savaient pas toujours comment intégrer ces saveurs dans leur propre cuisine.

Elles se sont alors demandé : et si elles rendaient les ferments coréens plus faciles à utiliser, non pas en les diluant, mais en les associant à des saveurs familières que les gens connaissent déjà ?

Elles ont réimaginé le gochujang sous forme de trois sauces prêtes à l'emploi, conçues pour s'adapter à toutes vos préparations. Aucune règle. Aucune façon de faire imposée. Juste de la créativité dans une gourde souple que vous pouvez emporter partout !

KUME (꾸미) vient du mot coréen qui signifie « garnir » — sublimer les plats par la saveur et la présentation. C'est exactement ce qu'elles souhaitent que vous fassiez avec votre cuisine.