Let Them Eat Vegan par Dreena Burton

Dreena Burton est connue pour rendre la cuisine saine délicieuse. Let Them Eat Vegan! condense plus de quinze ans de développement de recettes qui privilégient des ingrédients non raffinés et peu transformés — pas de farine blanche ni de sucre blanc, mais plutôt des farines complètes, des édulcorants naturels, des aliments crus, ainsi qu'une abondance de légumineuses et de légumes verts.

Des plats réconfortants les plus simples comme la sauce au fromage « Vegveeta » chaude à la soupe de lentilles à l'orange infusée à l'anis et à la coriandre, plus sophistiquée, ces recettes raviront et inspireront même les palais les plus difficiles, tout en offrant aux végétaliens de longue date les recettes innovantes et saines dont ils ont toujours rêvé.