Coriandrum sativum. La coriandre « Santo » a été sélectionnée pour sa montée en graine lente. Semez directement de courtes rangées de graines de coriandre Santo « Long Standing » toutes les deux semaines, du printemps à la fin de l'été, pour une récolte continue. Les graines matures, mieux connues sous le nom de coriandre, sont faciles à récolter et sont utilisées dans de nombreux plats, notamment les mélanges de poudre de curry. Surveillez votre culture de coriandre car le processus de floraison (montée en graine) est réputé pour être rapide chez cette plante. Dès qu'une tige centrale apparaît et que les feuilles supérieures deviennent frisées, il est temps de récolter la plante entière, racines comprises. T
Si vous cultivez pour les graines, laissez simplement les plantes fleurir. Les fleurs de coriandre attirent énormément les insectes bénéfiques comme les syrphes, les chrysopes et les coccinelles. Attention, si les graines ne sont pas récoltées à maturité, vous aurez des plants de coriandre spontanés pendant des années.
La coriandre poussera de manière quelque peu étirée, mais productive, à la mi-ombre, et elle tolère assez bien les températures fraîches. Avec la protection d'une serre-cloche, la coriandre continuera de pousser tout l'hiver.
- Facile à cultiver
- Les graines matures sont de la coriandre
- Avec un peu de protection, elle passera l'hiver
- Atteint 50 cm (20 po)
- Pousse à la mi-ombre
Ingredients
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