À propos du véganisme
5 meilleures façons d'utiliser le gluten de blé vital !
Parlons du gluten de blé vital ! Un ingrédient polyvalent couramment utilisé en cuisine et en boulangerie végétaliennes pour donner structure et élasticité aux pâtes. Il est obtenu en hydratant de la farine de blé pour activer le gluten (la protéine du blé), puis en le transformant pour en extraire tous les composants à l'exception du gluten, avant d'être séché et moulu en poudre. Il est très riche en protéines (youpi), constitue une excellente source de minéraux essentiels comme le sélénium et le fer, est pauvre en glucides, faible en gras, sans soja et incroyablement polyvalent. Voici cinq choses que vous pouvez faire avec du gluten de blé vital :Seitan (Viande de blé) :Le seitan est un substitut de viande populaire fabriqué à partir de gluten de blé vital. En mélangeant le gluten de blé vital avec de l'eau ou un bouillon savoureux, vous pouvez créer une pâte qui peut ensuite être pétrie et façonnée. La pâte est généralement mijotée ou cuite au four, ce qui lui donne une texture riche en protéines et une consistance ferme que l'on peut trancher, couper en dés ou effilocher pour divers plats salés.Burgers végétaux maison :Combinez le gluten de blé vital avec d'autres ingrédients végétaux tels que des haricots, des légumes et des épices pour préparer vos propres burgers végétaux maison. Le gluten de blé vital apporte une texture « viandeuse » aux burgers, les rendant plus rassasiants, consistants et riches en protéines !Boulettes ou saucisses sans viande :Créez des boulettes ou des saucisses végétaliennes en mélangeant le gluten de blé vital avec des herbes et des épices. Façonnez le mélange en boulettes ou en saucisses et faites-les cuire au four, à la poêle ou en les faisant mijoter dans un bouillon savoureux. C'est parfait pour les plats de pâtes, les sandwichs ou en apéritif.Tranches de « charcuterie » végétalienne :Mélangez le gluten de blé vital avec des assaisonnements et du bouillon de légumes pour former une pâte que vous pouvez étaler et couper en fines tranches. Faites cuire les tranches à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elles soient fermes, et vous obtiendrez de la charcuterie végétale maison à utiliser dans des sandwichs, des wraps ou des salades.Améliorant de boulangerie :Le gluten de blé vital est souvent indiqué comme « optionnel » dans les recettes de boulangerie, mais c'est un ingrédient très utile à avoir sous la main. Comme il s'agit d'une protéine de blé concentrée, une simple cuillère à soupe ou deux dans votre prochaine miche de pain peut améliorer son élasticité et offrir une meilleure mie ainsi qu'une texture plus moelleuse au produit fini. N'oubliez pas d'ajuster les assaisonnements et les ingrédients supplémentaires selon vos préférences gustatives et vos restrictions alimentaires, car le gluten de blé vital ne convient pas aux personnes cœliaques ou souffrant d'allergies au gluten. Que vous suiviez un régime végétalien ou que vous cherchiez à expérimenter de nouvelles recettes, le gluten de blé vital peut être un ingrédient précieux dans votre cuisine. Procurez-vous votre sachet ICI et commencez à expérimenter, bon appétit !
Go Max Go - Les favoris nostalgiques véganes
Avez-vous entendu parler de Go Max Go ? Leur mission est de vous offrir les meilleures versions entièrement naturelles de toutes les barres chocolatées de votre enfance. Toutes les barres sont recouvertes d'un enrobage chocolaté au lait de riz, leur recette signature. Des barres chocolatées classiques revisitées en version végane. Pour une barre chocolatée de type « malbouffe », c'est ce que nous recommandons, mais en plus sain ! Chaque barre est végane, sans sirop de maïs, sans ingrédients artificiels, sans huiles hydrogénées, sans ingrédients OGM, naturellement sans cholestérol et délicieuse. La plupart des barres sont sans gluten. Vous trouverez ci-dessous toutes les barres chocolatées Go Max Go que nous proposons, ainsi que quelques idées de recettes pour vous montrer comment les intégrer à vos desserts ! Vous ne voulez pas vous compliquer la vie en cuisine ? Dégustez-les simplement telles quelles ! Magasinez tous les produits Go Max Go ici. 2fer - Voici la 2fer, un biscuit sablé croquant nappé d'un riche caramel au goût beurré, le tout enveloppé dans un sublime enrobage chocolaté, rappelant les barres Twix. Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou même cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Blondies façon « Twix », barres biscuitées au caramel façon « Twix », milkshake « Twice » Mile High, crème glacée aux éclats de caramel salé et « Twix », et plus encore ! Buccaneer - La barre Buccaneer contient un nougat chocolaté sous un enrobage au lait de riz, rappelant la barre 3 Musketeers. Que dites-vous d'un riche nougat chocolaté et aérien recouvert d'un enrobage chocolaté crémeux ? Si vous ne pouvez pas répondre parce que l'envie vous dévore… alors moussaillon, la barre Buccaneer™ est faite pour vous ! Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Gâteau Mississippi Mud façon « 3 Musketeers », brownies au fudge façon « 3 Musketeers », petits gâteaux au beurre de pacanes avec crème au beurre à la vanille et miettes de « 3 Musketeers », et plus encore ! Cleo's Peanut Butter Cups - Roméo et Juliette. Cléopâtre et Antoine. Beurre d'arachide et chocolat. Certaines romances finissent mieux que d'autres. Enfin, l'enrobage chocolaté au lait de riz unique de Go Max Go cajole la plus crémeuse et la plus onctueuse des garnitures au beurre d'arachide jamais créées ! Alors, si ce duo vous donne envie de marcher comme un Égyptien, les coupes au beurre d'arachide Cleo’s™ sont faites pour vous ! Parfaites telles quelles, incorporées dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuites à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Biscuits aux coupes de beurre d'arachide, milkshake au chocolat avec morceaux de beurre d'arachide, crème glacée à la vanille avec morceaux de coupes de beurre d'arachide, brownies au beurre d'arachide, gâteaux au fromage aux coupes de beurre d'arachide, et plus encore ! Cleo's White Peanut Butter Cups - Une version au « chocolat » blanc des incroyables coupes au beurre d'arachide Cleo’s de Go Max Go. Parfaites telles quelles, incorporées dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuites à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations potentielles : Blondies aux coupes de beurre d'arachide blanc, barres biscuitées, milkshake « gâteau d'anniversaire » avec coupes de beurre d'arachide blanc et filet de caramel, et plus encore ! Jokerz - La barre Jokerz contient des arachides grillées à sec, un caramel au goût beurré et un riche nougat à l'arachide, le tout dans un enrobage au lait de riz. Elle pourrait bien vous rappeler votre dernière barre Snickers ! Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Smoothie chocolat-beurre d'arachide avec miettes de « Snickers », blondies « Snickers », brownies au beurre d'arachide « Snickers », et plus encore ! Mahalo - La Mahalo contient de la noix de coco et des amandes dans un enrobage chocolaté au lait de riz, rappelant les barres Almond Joy. Si vous avez envie d'une barre de coco légèrement sucrée, surmontée de trois amandes entières grillées à sec et recouverte d'un enrobage chocolaté onctueux… relaxez, la barre Mahalo™ est faite pour vous ! Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Biscuits au chocolat « Almond Joy », macarons « Almond Joy », brownies au fudge « Almond Joy », et plus encore ! Major - Hé l'ami, tu cherches un vrai caramel à la mélasse semblable à la barre Heath ? Riche, croquant, sucré et beurré avec des éclats d'amandes, le tout enveloppé dans un superbe chocolat végane ? Eh bien, ne cherche plus, Major™ est la barre qu'il te faut ! Absolument géniale, n'est-ce pas ? Utilisations / Applications potentielles : Rice Krispies avec enrobage chocolaté et garniture « Heath », milkshakes « Heath », carrés au caramel « Heath », coupes glacées « Heath », et plus encore ! Thumbs Up - La Thumbs Up propose un cœur au beurre d'arachide croquant, sucré et salé, dans un enrobage chocolaté au lait de riz, rappelant les Butterfingers. Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Barres biscuitées au fudge « Butterfinger », petits gâteaux au chocolat avec glaçage au beurre d'arachide et « Butterfingers » hachés, truffes « Butterfinger », friandises Rice Krispy « Butterfinger », et plus encore ! Twilight - La Twilight contient du caramel et du nougat chocolaté dans un enrobage au lait de riz. Comme la barre Milky Way, mais sans faire de mal aux animaux ! Elle possède un riche nougat chocolaté et aérien, surmonté d'une couche de caramel épais au goût beurré, le tout enveloppé dans un enrobage crémeux au lait de riz. Parfaite telle quelle, incorporée dans une crème glacée ou un yogourt glacé végane, sur des gâteaux ou des petits gâteaux, ou cuite à l'intérieur d'autres douceurs. Utilisations / Applications potentielles : Biscuits fourrés façon « Milky Way », barres biscuitées chocolatées « Milky Way », milkshake au caramel écossais avec morceaux de « Milky Way », et plus encore !
Les indispensables d'un plateau de charcuterie végane
Préparez-vous à ravir vos papilles avec une planche de charcuterie ou un plateau apéritif végétalien débordant de saveurs ! Imaginez un assortiment de délices végétaux salés, du houmous au saumon de carotte fumé, en passant par le miel végétalien et le salami à la figue. Ajoutez quelques craquelins croustillants, une baguette fraîche et un arc-en-ciel de fruits frais, et vous obtenez une planche de charcuterie à la fois sans cruauté et appétissante. Qui aurait cru que le végétalien pouvait être si délicieux ? Parcourez notre sélection de charcuterie ici.
Les 10 meilleures façons d'utiliser le tofu !
Le tofu est un aliment polyvalent et riche en protéines fabriqué à partir de graines de soja. Pour les végétaliens, le tofu est un allié alimentaire de choix qui peut être utilisé de mille et une manières créatives pour apporter de la variété et des nutriments à leurs repas. C'est un ingrédient nutritif qui peut être utilisé de façon infinie pour rehausser vos repas végétaliens. Des brouillades salées pour le petit-déjeuner aux desserts onctueux, le tofu offre des possibilités illimitées pour des plats végétaliens créatifs et délicieux. En intégrant ces dix idées à votre alimentation, vous découvrirez les nombreuses saveurs et textures que le tofu a à offrir, rendant votre voyage culinaire végétalien plus passionnant et satisfaisant. Dans ce blog, nous explorerons dix façons délicieuses d'utiliser le tofu pour les végétaliens, du petit-déjeuner au dessert. Chaque cuisine a besoin d'une presse à tofu pour obtenir un tofu extra-ferme en un rien de temps ! La presse à tofu TofuBud est simple à utiliser et facile à nettoyer. Elle est également compacte, ce qui rend son utilisation et son rangement très pratiques ! Pour découvrir notre sélection complète de tofus, cliquez ici. Voici les 10 meilleures façons d'utiliser le tofu : 1) Tofu brouillé Remplacez les œufs brouillés par du tofu pour créer une option de petit-déjeuner copieuse et riche en protéines. Émiettez du tofu ferme ou extra-ferme, assaisonnez-le avec du curcuma, de la levure nutritionnelle et vos épices préférées, puis faites-le sauter avec des légumes pour obtenir un tofu brouillé savoureux et satisfaisant. C'est une excellente façon de commencer votre journée avec un apport en protéines. 2) Sauté de tofu Le tofu est un ajout fantastique aux sautés. Coupez le tofu extra-ferme en dés, faites-le mariner dans une sauce savoureuse, puis faites-le sauter avec divers légumes colorés. Le tofu absorbe les saveurs de la sauce et ajoute une texture crémeuse au plat. 3) Smoothies au tofu Pour un smoothie végétalien onctueux et riche en protéines, mixez du tofu soyeux avec vos fruits préférés, tels que des baies, des bananes ou des mangues. La saveur neutre du tofu permet aux fruits de briller, tandis que son onctuosité donne à votre smoothie une épaisseur satisfaisante. 4) Crêpes au tofu et à la ciboule Le tofu peut être utilisé pour préparer de délicieuses crêpes salées. Mixez du tofu mou avec de la farine, de la ciboule ciselée et des assaisonnements, puis faites-les dorer à la poêle pour créer des crêpes au tofu et à la ciboule. Elles constituent une entrée savoureuse ou un repas léger. 5) Tacos au tofu Remplacez la viande hachée par du tofu émietté et assaisonné dans la garniture de vos tacos. Garnissez avec tous les classiques comme la laitue, les tomates, les oignons et le guacamole. Les tacos au tofu offrent l'équilibre parfait entre protéines et saveurs. Les « Taco Tuesdays » ne sont pas réservés qu'au mardi, quoi qu'en disent les gens. 6) Soupes au tofu Le tofu peut être ajouté aux soupes végétaliennes pour améliorer à la fois la texture et la teneur en protéines. Le tofu soyeux convient parfaitement aux soupes crémeuses, tandis que le tofu ferme est idéal pour les bouillons copieux. Essayez d'ajouter du tofu à une soupe miso, des ramen ou un ragoût de légumes pour un repas nourrissant. 7) Vinaigrette au tofu Mixez du tofu soyeux avec des ingrédients comme du jus de citron, de l'ail, des herbes et une touche sucrée pour créer une vinaigrette crémeuse et saine. C'est une façon fantastique de savourer une salade riche en protéines sans avoir besoin de vinaigrettes à base de produits laitiers. 8) Desserts au tofu Le tofu est un ingrédient secret dans de nombreux desserts végétaliens. Vous pouvez réaliser des cheesecakes végétaliens onctueux, de la mousse au chocolat et des parfaits aux fruits avec du tofu soyeux. Ces desserts sont non seulement délicieux, mais aussi riches en protéines végétales. 9) Tartinade de tofu pour sandwich Le tofu peut être transformé en une délicieuse tartinade pour sandwich en le mixant avec des assaisonnements comme de la moutarde, de l'aneth et des cornichons. Cette tartinade au tofu peut remplacer la mayonnaise ou d'autres condiments pour une saveur crémeuse et acidulée. 10) Trempettes au tofu Le tofu peut servir de base à une variété de trempettes et de sauces délicieuses. Mixez-le avec des ingrédients tels que des poivrons rouges rôtis, de l'ail et du tahini pour une trempette savoureuse. Cette trempette est parfaite pour accompagner des légumes à grignoter, du pain pita ou comme condiment pour vos sandwichs. Quelle est votre façon préférée d'utiliser le tofu ? Laissez un commentaire ci-dessous !
Rejoignez-nous pour le Veganuary 2024 !
Veganuary est une campagne formidable qui encourage les gens à essayer le mode de vie végétalien durant le mois de janvier ! Lancée en 2014, elle a gagné une immense popularité depuis, inspirant des millions de personnes à travers le monde à explorer une alimentation végétale, tout en soulignant les impacts positifs sur la santé, les animaux et l'environnement. Encouragez vos amis, votre famille ou vos collègues à vous rejoindre dans ce défi en leur faisant savoir qu'adopter le végétalisme pour un mois leur permet de contribuer à la réduction de la souffrance animale dans l'industrie agroalimentaire. C'est une façon d'aligner ses actions sur des valeurs de compassion envers les animaux. Cela offre également une chance de réduire notre empreinte environnementale. L'élevage industriel contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre, à la déforestation et à la consommation d'eau. En optant pour des repas à base de plantes, nous faisons le choix conscient de soutenir un mode d'alimentation plus durable, rendant ainsi notre planète plus propre et plus verte. En fin de compte, essayer Veganuary ne signifie pas que vous devez vous engager à un changement permanent, mais c'est une opportunité fantastique d'apprendre, d'explorer et potentiellement de faire des choix plus éclairés concernant votre alimentation et votre mode de vie. Qui sait, vous pourriez découvrir de délicieux repas végétaux qui deviendront des incontournables dans vos foyers même après le mois de janvier ! Suivez-nous pour obtenir des conseils et des idées sur notre page de recettes alors que nous continuons à rendre le végétalisme facile chez Vegan Supply, et pour plus d'informations sur Veganuary, veuillez visiter : https://veganuary.com/ 🌱
