Recettes

Recette végétalienne de cœurs d'artichauts frits au four

1 boîte de cœurs d'artichauts en quartiers de la forêt indigène , égouttés et rincés⁠⁠ ⁠⁠ Mélange de farine :⁠⁠ ¼ c. farine tout usage⁠⁠ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs bio Let's Do 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay⁠⁠ ¼ cuillère à café de sel⁠⁠ ⁠⁠ Mélange de lait :⁠⁠ ¼ c. lait végétal nature non sucré⁠⁠ 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne ⁠⁠ Mélange de chapelure :⁠⁠ 1 ch. chapelure⁠⁠ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique CampoSur 1 ½ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay⁠⁠ ¼ cuillère à café de granulés d'ail⁠⁠ ½ cuillère à café de sel⁠⁠ 1 cuillère à café d'assaisonnement de varech classique de Naas Foods (facultatif, pour un goût de fruits de mer - si vous utilisez, réduisez le sel à ¼ de cuillère à café)⁠⁠ ⁠⁠ 1. Dans trois bols séparés, mélanger le mélange de farine, le mélange de lait et le mélange de chapelure.⁠⁠ 2. Trempez d'abord chaque cœur d'artichaut dans la farine, puis le lait et enfin la chapelure. Placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.⁠⁠ 3. Cuire au four à 425 ºF pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Servir les cœurs d'artichauts chauds avec des quartiers de citron et de la sauce tartare.⁠⁠ ⁠⁠ Sauce Tartare :⁠⁠ ½ c. Vayonnaise Simplement Simple 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth haché⁠⁠ 1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché⁠⁠ 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé⁠⁠ ½ cuillère à café de sauce Umami Crave the Fifth Worcestershire Poivre noir, au goût⁠⁠ ⁠⁠ Mélanger tous les ingrédients et réserver au frais jusqu'à utilisation !