Recette de cœurs d'artichauts végétaliens frits au four

Si vous êtes amateur de croustillant et de doré, ces petites bouchées paradisiaques sont sur le point de devenir votre nouvel en-cas ou apéritif favori. Avec leur cœur tendre et savoureux et leur extérieur croquant, vous ne croirez pas qu'elles sont entièrement végétaliennes.

Les cœurs d'artichaut, vedettes de ce plat, sont baignés dans une délicieuse marinade végétalienne qui leur insuffle des notes savoureuses et aromatiques. Le secret pour obtenir ce croquant parfait réside dans la cuisson au four, éliminant le besoin d'huile en excès tout en préservant cette texture irrésistible.

Que vous organisiez une réunion entre amis, que vous prévoyiez un dîner en famille ou que vous ayez simplement envie d'un délicieux plaisir, ces cœurs d'artichaut frits au four végétaliens sauront conquérir tous les cœurs et tous les palais. Alors, enfilez votre tablier et lançons-nous dans cette aventure simple mais extraordinaire pour savourer ces petits cœurs d'artichaut frits au four, le tout en restant 100 % végétalien !

Vous aurez besoin de ces ingrédients :

1 conserve de cœurs d'artichaut en quartiers Native Forest, égouttés et rincés⁠⁠

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¼ tasse de farine tout usage⁠⁠

2 c. à soupe de fécule de maïs Let’s Do Organic

1 c. à café d'assaisonnement Old Bay⁠⁠

¼ c. à café de sel⁠⁠

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¼ tasse de lait végétal nature non sucré

2 c. à soupe de mayonnaise végétalienne

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1 tasse de chapelure⁠⁠

2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique CampoSur

1 ½ c. à café d'assaisonnement Old Bay⁠⁠

¼ c. à café d'ail en granulés⁠⁠

½ c. à café de sel⁠⁠

1 c. à café d'assaisonnement aux algues classique Naas Foods (facultatif, pour un goût marin – si vous l'utilisez, réduisez le sel à ¼ c. à café)⁠⁠

Instructions :⁠⁠

1. Dans trois bols séparés, mélangez les ingrédients du mélange de farine, du mélange de lait et du mélange de chapelure.⁠⁠

2. Trempez chaque cœur d'artichaut d'abord dans la farine, puis dans le lait, et enfin dans la chapelure. Placez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.⁠⁠

3. Faites cuire à 425 ºF (220 ºC) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Servez les cœurs d'artichaut chauds avec des quartiers de citron et de la sauce tartare.⁠⁠

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½ tasse de mayonnaise Vayonnaise Simply Simple

3 c. à soupe de cornichons à l'aneth hachés⁠⁠

1 c. à soupe d'aneth frais haché⁠⁠

1 c. à soupe de jus de citron frais pressé⁠⁠

½ c. à café de sauce Worcestershire Umami Crave the Fifth

Poivre noir, au goût⁠⁠

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Mélangez tous les ingrédients et gardez au frais jusqu'au moment de servir !