Recettes
Recette de glaçage au chocolat végétalien
Un mélange parfait de saveurs riches et de texture crémeuse, rendu exceptionnellement onctueux et gourmand grâce à l'ajout de lait de macadamia Milkadamia. Ce glaçage végétalien est un rêve devenu réalité pour ceux qui cherchent à savourer l'intensité du chocolat sans produits laitiers ni ingrédients d'origine animale. Cette recette est conçue pour satisfaire tous les amoureux du chocolat, promettant d'élever vos gâteaux, cupcakes et desserts à un tout autre niveau de gourmandise. Élaboré avec des ingrédients naturels de haute qualité, ce glaçage au chocolat végétalien tire parti de la saveur subtile et unique de noisette du lait de macadamia Milkadamia, qui non seulement améliore le profil aromatique, mais assure également une consistance soyeuse et facile à étaler. Contrairement aux glaçages traditionnels, cette recette est bonne pour le cœur et respectueuse de l'environnement, s'inscrivant dans un mode de vie durable sans compromis sur le goût ou la texture. Parfait pour les anniversaires, les célébrations ou simplement pour un petit plaisir personnel, ce glaçage est polyvalent et facile à préparer, vous garantissant une expérience gastronomique dans le confort de votre propre cuisine. Rejoignez-nous pour découvrir les étapes de création de cette garniture appétissante et sans culpabilité, qui promet d'être la star de votre prochain chef-d'œuvre sucré. Ingrédients nécessaires : 1/4 tasse de lait de macadamia non sucré Milkadamia 2 tasses de dattes (trempées dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes) 1/4 tasse de beurre de cajou 1/4 tasse de cacao en poudre 2 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à café d'extrait de vanille Instructions : Faites bouillir une casserole d'eau et y plonger les dattes pendant 5 minutes. Pendant que les dattes bouillent, ajoutez le reste des ingrédients dans un robot culinaire, puis ajoutez les dattes. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse et crémeuse, environ 5 à 7 minutes selon la puissance de votre robot. Dégustez sur vos desserts préférés ou à la cuillère. Crédit : Milkadamia.
Recette de cookies aux pépites de chocolat fourrés au fudge vegan
Ces biscuits classiques aux pépites de chocolat végétaliens ont des bords croustillants, un centre moelleux et fondant, et une sauce au fudge chaude au milieu ! Ces biscuits sont ce qui se fait de mieux en matière de biscuits végétaliens ! Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base pour les préparer. Aucun ingrédient inhabituel et aucun substitut d'œuf !Ingrédients pour les biscuits¾ tasse (140 g) de cassonade⅓ tasse (75 g) de beurre végétalien, fondu mais à température ambiante (Nous recommandons le bloc végétalien non salé Becel ou les bâtonnets de cuisson et pâtisserie végétaliens Earth Balance)3 cuillères à soupe (45 g) de lait de coco évaporé Nature’s Charm1 cuillère à café d'extrait de vanille (Nous recommandons l'extrait de vanille pur Vanilla Blossom)1 ¼ tasse (155 g) de farine tout usage¼ cuillère à café de bicarbonate de soudeUne pincée de sel de bonne qualité, si vous utilisez du beurre non salé1 tasse (100 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Ingrédients pour la garniture au fudge⅓ tasse (80 g) de sauce au fudge au chocolat Nature’s Charm2 cuillères à soupe (20 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Pour préparer la garniture au fudge (la veille ou quelques heures à l'avance) :Ajoutez les deux ingrédients dans une petite casserole à feu doux et mélangez jusqu'à homogénéité. Versez le mélange dans un bol ou un récipient allant au congélateur et congelez pendant au moins 1 heure. Le mélange doit épaissir et être presque malléable à la cuillère.Pour préparer les biscuits végétaliens aux pépites de chocolat :Ajoutez le sucre, le beurre fondu et le lait dans un bol de taille moyenne. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis mélangez. Incorporez les pépites de chocolat.Pour façonner les biscuits :Préchauffez le four à 180°C (350°F).À l'aide d'une petite cuillère à glace, prélevez la pâte à biscuits. Appuyez avec votre doigt au centre de la pâte et déposez-y la garniture au fudge à l'aide d'une cuillère.Prenez un peu de pâte à biscuits supplémentaire et pressez-la sur le dessus du biscuit pour recouvrir la garniture. Lissez les bords pour que la garniture ne s'échappe pas. Si vous le souhaitez, roulez délicatement la boule de pâte entre vos mains pour uniformiser la forme. Cuisson des biscuits :Disposez les boules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en laissant environ 5 cm entre chaque biscuit.Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Lorsque vous les sortez du four, ils continueront de cuire !Dégustez les biscuits tièdes ou conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours... bien qu'ils ne durent jamais aussi longtemps chez nous !Une courtoisie de @rainbownourishments !
