Recettes

Recette de Beyond Burger méditerranéen

Débordant des saveurs vibrantes de la région méditerranéenne, ce burger végétal est une célébration d'ingrédients frais, d'épices audacieuses et d'une symphonie de goûts qui vous transportera vers des côtes ensoleillées et des villages charmants. C'est un chef-d'œuvre culinaire qui apporte le meilleur des deux mondes dans votre assiette. Ingrédients nécessaires : 1 paquet de galettes Beyond Burger 1/4 tasse de coriandre 1/2 c. à thé de coriandre moulue 1/4 tasse de ketchup 1/2 c. à thé de poudre de cari 2 pains à burger végétaux 1/2 oignon rouge Feta végétal émietté Instructions : Faites chauffer un gril à feu moyen-vif. Saupoudrez chaque côté des galettes Beyond Burger® de coriandre moulue. Ajoutez les galettes dans la poêle et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, environ 4 minutes de chaque côté. Pendant la cuisson du Beyond Burger, coupez l'oignon rouge en tranches d'un demi-pouce. Faites cuire les tranches côté plat sur le gril jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à caraméliser, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Préparez le ketchup épicé : mélangez 1/4 tasse de ketchup et 1/2 c. à thé de poudre de cari. Retirez la galette et l'oignon du gril. Faites chauffer les pains sur la poêle. Une fois cuits, servez les Beyond Burgers dans un pain grillé, garnis de ketchup épicé, d'oignon grillé, de coriandre et de feta émietté. Bon appétit ! Crédit : Beyond Meat

Recette du burger Beyond Elote

Imaginez : un burger juteux Beyond Meat, qui grésille sur le gril, garni d'une généreuse portion d'elote légèrement épicé et acidulé, et d'avocat crémeux. Tous ces délicieux ingrédients sont tendrement pris en sandwich entre un pain moelleux et grillé. Ingrédients nécessaires : 1 paquet de galettes Beyond Burger 1 avocat, coupé en deux et tranché Laitue beurre Pains à burger végétaux 2 épis de maïs, grains retirés 2 c. à soupe de mayonnaise végétale 2 c. à soupe de crème sure végétale 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 lime, zeste et jus 2 c. à thé de poudre de chili 1/4 tasse de coriandre finement hachée Sel kascher 1/2 tasse de parmesan végétal râpé Instructions - Elote : Faites griller le maïs jusqu'à ce que tous les côtés soient carbonisés. Coupez les grains de maïs grillés des épis. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime, la poudre de chili, la coriandre et le parmesan. Ajoutez les grains de maïs et remuez, en assaisonnant généreusement avec le sel kascher. Instructions - Burger : Faites griller les galettes Beyond Burger® sur un gril à gaz chaud et légèrement huilé. Faites griller à feu moyen-vif pendant 3 minutes d'un côté. Retournez et faites griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Garnissez le pain du bas avec une feuille de laitue, puis le Beyond Burger, les tranches d'avocat et le mélange de maïs mexicain. Placez le pain du haut et dégustez ! Crédit : Beyond Meat

Recette de Beyond Burger au macaroni au fromage à la truffe

Le confort rencontre le luxe dans cette fusion ultime ! Sublimez le burger classique en lui apportant une touche de sophistication inédite grâce à l'ajout d'un mac and cheese crémeux à la truffe. Préparez-vous à une symphonie de saveurs alors que l'umami savoureux du Beyond Burger rencontre la richesse décadente de l'huile de truffe, créant une expérience burger qui transcende l'ordinaire. Ingrédients pour les burgers : 2 paquets de pâtés Beyond Burger 4 pains à burger Pretzilla Laitue feuille verte 2 tomates, tranchées Oignons caramélisés Ingrédients pour le Mac & Cheese à la truffe : 2 c. à soupe d'huile de truffe noire, divisées 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 1 1/3 tasse d'eau 1 tasse de noix de cajou pré-trempées 1/3 tasse de farine de tapioca 1/3 tasse de levure nutritionnelle 2 c. à thé de jus de citron 1 1/4 c. à thé de sel marin 1 c. à thé de poivre blanc 400 g (14 oz) de macaroni sec (environ 3,5 tasses) 1/4 tasse de chapelure italienne 1/2 tasse de parmesan végétalien râpé Instructions : Préchauffez le four à 450 °F (232 °C). Faites cuire les pâtes une minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Versez 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de truffe dans une poêle à feu moyen. Coupez l'échalote en quatre pendant que la poêle chauffe. Ajoutez l'échalote dans l'huile de truffe, puis hachez l'ail. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Transférez les échalotes, l'ail et l'huile dans un mélangeur haute vitesse. Ajoutez la levure nutritionnelle, les noix de cajou trempées, le jus de citron, la fécule de tapioca, l'eau, le sel et le poivre blanc. Mélangez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Égouttez les pâtes dans une passoire, puis remettez la casserole à feu moyen-vif. Transférez la sauce au fromage du mélangeur dans la casserole. Remuez le fromage pendant qu'il cuit et épaissit, environ 2 à 3 minutes. Lorsque la plupart des grumeaux ont disparu, ajoutez les pâtes et 1 c. à soupe (15 ml) supplémentaire d'huile de truffe. Mélangez bien, puis transférez le tout dans un plat à casserole de 8x8 po légèrement huilé. Saupoudrez de chapelure et, facultatif, de parmesan végétalien râpé. Faites cuire au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant. Pendant ce temps, faites griller le Beyond Burger® selon les instructions sur l'emballage. Faites griller les pains. Disposez la laitue et la tomate sur la base du pain grillé. Garnissez avec le burger Beyond grillé, une généreuse portion de Mac & Cheese à la truffe et les oignons caramélisés. Note : Faites tremper les noix de cajou pendant 4 heures ou toute la nuit, puis égouttez-les. Si vous êtes pressé, faites-les bouillir pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les. Crédit : Beyond Meat