Imaginez : un burger juteux Beyond Meat, qui grésille sur le gril, garni d'une généreuse portion d'elote légèrement épicé et acidulé, et d'avocat crémeux. Tous ces délicieux ingrédients sont tendrement pris en sandwich entre un pain moelleux et grillé.
Ingrédients nécessaires :
- 1 paquet de galettes Beyond Burger
- 1 avocat, coupé en deux et tranché
- Laitue beurre
- Pains à burger végétaux
- 2 épis de maïs, grains retirés
- 2 c. à soupe de mayonnaise végétale
- 2 c. à soupe de crème sure végétale
- 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 lime, zeste et jus
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 1/4 tasse de coriandre finement hachée
- Sel kascher
- 1/2 tasse de parmesan végétal râpé
Instructions - Elote :
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Faites griller le maïs jusqu'à ce que tous les côtés soient carbonisés. Coupez les grains de maïs grillés des épis.
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Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime, la poudre de chili, la coriandre et le parmesan.
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Ajoutez les grains de maïs et remuez, en assaisonnant généreusement avec le sel kascher.
Instructions - Burger :
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Faites griller les galettes Beyond Burger® sur un gril à gaz chaud et légèrement huilé. Faites griller à feu moyen-vif pendant 3 minutes d'un côté. Retournez et faites griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
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Garnissez le pain du bas avec une feuille de laitue, puis le Beyond Burger, les tranches d'avocat et le mélange de maïs mexicain.
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Placez le pain du haut et dégustez !
Crédit : Beyond Meat
