Devenir végétalien : édition complète par Vesanto Melina et Brenda Davis

Si vous êtes un professionnel de la santé ou une personne à la recherche d'informations approfondies, "Becoming Vegan: Comprehensive Edition" fournit les détails que vous recherchez. Il établit la norme en matière de nutrition végétalienne, avec une analyse exhaustive et un référencement complet.

Que vous envisagiez de devenir végétalien pour votre santé, par souci de l'environnement ou pour éviter de contribuer à la souffrance des animaux, « Becoming Vegan : Express Edition » est la ressource à laquelle vous reviendrez sans cesse. Il répond à toutes les questions que vous, votre famille et vos amis pourriez avoir sur la santé et la nutrition végétaliennes.

Dans ce livre, les diététistes et conférencières végétaliennes de renommée internationale Brenda Davis et Vesanto Melina présentent les dernières découvertes sur les sujets suivants :

• utiliser des aliments végétaux pour se protéger contre les maladies chroniques
• obtenir suffisamment de protéines sans viande, œufs ou produits laitiers
• maintenir un poids santé et découvrir les clés de la forme physique
• concevoir des régimes végétaliens équilibrés pour les nourrissons, les enfants et les personnes âgées
• incorporer de « bonnes » graisses et apprendre où les trouver
• répondre aux besoins en calcium sans produits laitiers
• maintenir un excellent statut en vitamine B12.
• assurer une grossesse végétalienne saine et une alimentation suffisante pour l'allaitement

Entièrement révisé, ce classique séminal offre de nouvelles perspectives sur le traitement des animaux dans la production alimentaire et d'autres industries. Ils incluent également de nouvelles preuves des avantages pour la santé d'un régime végétalien, des informations détaillées sur les phytonutriments et un guide alimentaire entièrement mis à jour. La version simplifiée « express » est complète mais facilement compréhensible pour quiconque souhaite apprendre à construire une alimentation végétale équilibrée sur le plan nutritionnel, tandis que la version « complète » fournit un aperçu méticuleux de la recherche et convient (et est largement utilisée) pour étude nutritionnelle avancée.

Ci-dessous, une vidéo de Brenda Davis discutant des Oméga 3, un exemple de la qualité des informations que vous trouverez dans le livre :