Recettes

Recette de sauce César végétalienne simple

Fini le temps où la salade César était interdite aux végétaliens. Notre recette remplace les ingrédients traditionnels comme les anchois, l'œuf et le parmesan par des alternatives saines à base de plantes qui capturent l'essence même de la vinaigrette originale. 

Recette de pizza végane au poulet Alfredo et aux artichauts

Une délicieuse variante d'un grand classique italien ! Cette pizza est la meilleure pizza maison que nous ayons jamais mangée et elle est incroyablement facile à préparer. Dans cette recette, nous utiliserons la sauce Alfredo de NONA, une crème de cajou onctueuse et décadente agrémentée d'origan terreux et de basilic savoureux. Nous garnirons notre pizza de morceaux de poulet végétalien faits à partir de lanières de soja, de roquette fraîche et de savoureux cœurs d'artichauts ! Ingrédients nécessaires : Croûte à pizza au chou-fleur Wholly Veggie Sauce Alfredo végétalienne NONA Lanières de soja Butler Assaisonnement façon poulet Butler Cœurs d'artichauts marinés San Remo Roquette Instructions : Commencez par préparer les lanières de soja en versant 1 à 2 tasses de lanières de soja sèches dans un bol. Immergez les lanières de soja dans l'eau et laissez tremper pendant 10 minutes. Égouttez l'excès d'eau. Enrobez-les avec 4 c. à thé d'assaisonnement façon poulet Butler. Faites chauffer dans une poêle à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant que vous faites cuire les lanières de soja, préparez la pizza. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Sortez la croûte à pizza au chou-fleur Wholly Veggie de son emballage. Étalez une couche de sauce Alfredo végétalienne Nona. Garnissez la croûte avec la roquette, les cœurs d'artichauts marinés San Remo et les lanières de soja poêlées. Faites cuire à 200°C pendant 15 à 17 minutes. Trempez votre pizza dans le reste de la sauce Alfredo Nona et dégustez !

Recette de petit-déjeuner classique à base de plantes

Découvrez une version végétale de l'indémodable petit-déjeuner classique qui ravira vos papilles ! Cette recette combine tous les éléments réconfortants d'un petit-déjeuner traditionnel tout en adoptant les bienfaits d'ingrédients d'origine végétale. Nous avons réinventé votre repas du matin avec un délicieux mélange de pain grillé croustillant, de bacon végétalien grésillant, de saucisses végétaliennes savoureuses et d'œufs pochés végétaliens parfaitement préparés. Ingrédients nécessaires : 2 tranches de pain 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson et de pâtisserie végétaliens Earth Balance fondus 4 tranches de Bac'n Happy Veggie World 2 saucisses déjeuner classiques Beyond Meat 2 œufs pochés Happy Veggie World Instructions : Badigeonnez un côté de chaque tranche de pain avec le beurre fondu. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les tranches de pain et faites-les cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Dans la même poêle, faites cuire le bacon, la saucisse et les œufs à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessous, environ 3 à 4 minutes. Retournez à l'aide d'une pince et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 3 à 4 minutes supplémentaires. Assemblez le bacon, la saucisse et les œufs cuits entre les deux tranches de pain. Servez et savourez votre petit-déjeuner classique !

Recette de baguette fondante à la tomate et au fromage

Cet amuse-bouche allie les saveurs riches et acidulées des tomates mûres à l'onctuosité fondante du fromage végétalien, le tout déposé sur une baguette croustillante. Que vous soyez végétalien convaincu ou simplement curieux de découvrir des délices végétaux, ce plat promet de satisfaire vos envies et de ravir vos papilles. Préparez-vous à découvrir une harmonie parfaite de textures et de saveurs alors que nous vous guidons dans la préparation d'une tartine débordante de gourmandise. Ingrédients nécessaires : 1 baguette 2 gousses d'ail, écrasées 4 c. à soupe de sauce tomate Sel et poivre noir Assaisonnement italien 2 c. à soupe de basilic frais Mozzarella à pizza végétalienne liquide de Miyoko Instructions : Préchauffez le four à 190°C (375°F). Coupez la baguette en tranches et les tomates en deux. Dans une poêle chaude, mélangez l'ail écrasé, la sauce tomate et l'assaisonnement italien jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Étalez uniformément le mélange de tomate sur chaque tranche de baguette. Garnissez chaque tranche avec les moitiés de tomates. Étalez la mozzarella à pizza végétalienne liquide de Miyoko sur les tomates. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella commence légèrement à bouillir. Salez et poivrez à votre convenance, puis garnissez de quelques feuilles de basilic avant de servir.

Recette de cookies aux pépites de chocolat fourrés au fudge vegan

Ces biscuits classiques aux pépites de chocolat végétaliens ont des bords croustillants, un centre moelleux et fondant, et une sauce au fudge chaude au milieu ! Ces biscuits sont ce qui se fait de mieux en matière de biscuits végétaliens ! Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base pour les préparer. Aucun ingrédient inhabituel et aucun substitut d'œuf !Ingrédients pour les biscuits¾ tasse (140 g) de cassonade⅓ tasse (75 g) de beurre végétalien, fondu mais à température ambiante (Nous recommandons le bloc végétalien non salé Becel ou les bâtonnets de cuisson et pâtisserie végétaliens Earth Balance)3 cuillères à soupe (45 g) de lait de coco évaporé Nature’s Charm1 cuillère à café d'extrait de vanille (Nous recommandons l'extrait de vanille pur Vanilla Blossom)1 ¼ tasse (155 g) de farine tout usage¼ cuillère à café de bicarbonate de soudeUne pincée de sel de bonne qualité, si vous utilisez du beurre non salé1 tasse (100 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Ingrédients pour la garniture au fudge⅓ tasse (80 g) de sauce au fudge au chocolat Nature’s Charm2 cuillères à soupe (20 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Pour préparer la garniture au fudge (la veille ou quelques heures à l'avance) :Ajoutez les deux ingrédients dans une petite casserole à feu doux et mélangez jusqu'à homogénéité. Versez le mélange dans un bol ou un récipient allant au congélateur et congelez pendant au moins 1 heure. Le mélange doit épaissir et être presque malléable à la cuillère.Pour préparer les biscuits végétaliens aux pépites de chocolat :Ajoutez le sucre, le beurre fondu et le lait dans un bol de taille moyenne. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis mélangez. Incorporez les pépites de chocolat.Pour façonner les biscuits :Préchauffez le four à 180°C (350°F).À l'aide d'une petite cuillère à glace, prélevez la pâte à biscuits. Appuyez avec votre doigt au centre de la pâte et déposez-y la garniture au fudge à l'aide d'une cuillère.Prenez un peu de pâte à biscuits supplémentaire et pressez-la sur le dessus du biscuit pour recouvrir la garniture. Lissez les bords pour que la garniture ne s'échappe pas. Si vous le souhaitez, roulez délicatement la boule de pâte entre vos mains pour uniformiser la forme. Cuisson des biscuits :Disposez les boules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en laissant environ 5 cm entre chaque biscuit.Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Lorsque vous les sortez du four, ils continueront de cuire !Dégustez les biscuits tièdes ou conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours... bien qu'ils ne durent jamais aussi longtemps chez nous !Une courtoisie de @rainbownourishments !

Recette d'onigiri au thon végétal et mayonnaise

Ce onigiri au thon végane et à la mayonnaise marie parfaitement la tradition japonaise à une touche contemporaine. Chaque bouchée de ces délices triangulaires soigneusement préparés à la main met en valeur une synergie de textures et de saveurs. Embarquez pour un voyage culinaire qui célèbre l'innovation, le goût et les choix alimentaires éthiques. En adoptant les prouesses culinaires des onigiris au thon végane, vous rendez non seulement hommage à la tradition, mais vous savourez également une approche moderne d'une alimentation consciente, en phase avec les sensibilités actuelles. Cette recette utilise le « Tunah » végétal d'Urbani Foods, qui offre toute la saveur et la texture que vous aimez. Il est composé de protéines végétales sans OGM, 100 % naturel et 0 % océan. Il est disponible en quatre variétés : nature, ail, citron et poivre, et sriracha ! N'hésitez pas à le remplacer par d'autres thons véganes de votre choix. Ingrédients nécessaires : 2 tasses de riz à sushi cuit 1 boîte de Tunah végétal d'Urbani Foods3 c. à s. de mayonnaise Vayonnaise de Simply SimplePoivre noirSelAlgues grillées Instructions : Dans un bol, mélangez le Tunah végétal Urbani Foods en conserve, 3 c. à s. de mayonnaise Vayonnaise Simply Simple, le poivre noir et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. À l'aide d'un moule à onigiri, ajoutez 2 c. à s. de riz à sushi cuit au fond du moule, suivies de 1,5 c. à s. du mélange de thon, puis rajoutez 2 c. à s. de riz par-dessus. Pressez fermement le moule pendant 3 à 5 secondes pour vous assurer que le riz est bien compact. Appuyez sur le bouton arrière pour faire sortir la boule de riz et retirez-la du moule. Répétez le processus jusqu'à épuisement du riz et de la garniture. Servez les onigiris avec des algues grillées et dégustez !

Recette de pâtes au pepperoni végétal

Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs avec notre recette alléchante de pâtes au pepperoni végétal ! Ce plat délicieux associe l'attrait savoureux du pepperoni Field Roast à un mélange sain de pâtes et de nouilles de courgettes. Débordant de créativité et de nutriments, cette recette offre une touche moderne à un grand classique, tout en privilégiant les bienfaits des ingrédients d'origine végétale. Ingrédients nécessaires : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique CampoSur1 paquet de tranches de pepperoni végétal Field Roast3 gousses d'ail, hachéesSel et poivre1 tasse de sauce pour pâtes1 portion de pâtes de votre choix (Nous avons utilisé moitié nouilles de courgettes et moitié linguines)Basilic frais haché pour la garniture Instructions : Chauffez une poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive. Ajoutez les tranches de pepperoni végétal Field Roast dans la poêle et faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à croustiller. Mettez de côté. Dans la même poêle, chauffez de l'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la sauce pour pâtes et remuez jusqu'à ce qu'elle frémisse. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et mettez de côté. Ajoutez les pâtes cuites, les nouilles de courgettes et les tranches de pepperoni dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et nappe les pâtes. Servez chaud avec des feuilles de basilic frais en garniture.

Recette de sandwich croissant pour le petit-déjeuner

Imaginez croquer dans un croissant beurré et feuilleté, chaud et tout juste sorti du four, garni de délicieuses couches d'œufs brouillés végétaliens et de savoureux jambon végétalien. Cela ne ressemble-t-il pas à la façon idéale de commencer votre journée ? Embarquez avec nous pour ce voyage parisien alors que votre cuisine se remplit de l'odeur d'une boulangerie au cœur de Paris. Ingrédients nécessaires : 4 croissants végétaliens surgelés Steve's1/4 de tasse de bloc végétal salé Becel, fondu1 paquet de mélange à œufs brouillés Hodo All-Day2 tranches de tranches Chao Creamy Original de Field Roast, coupées en deux6 tranches de jambon végétalien Happy Veggie WorldUne poignée d'épinards1 tomate moyenne, tranchée Instructions : Préchauffez le four à la température recommandée sur l'emballage des croissants végétaliens surgelés Steve's. Faites cuire les croissants en suivant les instructions sur l'emballage. Pendant que les croissants cuisent, graissez une poêle avec de l'huile et versez-y le mélange à œufs brouillés Hodo All-Day. Faites cuire à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Dans la même poêle, faites cuire les tranches de jambon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Coupez les croissants dans le sens de la longueur et badigeonnez un côté avec le bloc végétal salé Becel fondu. Pour le sandwich au croissant aux œufs brouillés, garnissez le croissant d'épinards, d'avocat écrasé et d'œufs brouillés. Pour le sandwich au croissant au jambon et fromage, prenez une tranche de Chao Creamy Original de Field Roast coupée en deux, ajoutez une tranche de jambon pliée, puis garnissez d'épinards et de tranches de tomate. Bon appétit !

Recette de « Soy Curls » au gochujang

Dans cette recette, nous nous apprêtons à découvrir les émincés de soja Butler au gochujang – un plat qui marie la richesse profonde et épicée du gochujang à la texture délicieusement ferme des émincés de soja. Ingrédients nécessaires : 2 tasses d'émincés de soja Butler (Butler Soy Curls)3 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)2-3 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de sirop Wild Harvest de The Acorn Market ou de tout autre sirop1/4 tasse de ketchup1 c. à soupe d'assaisonnement liquide au soja tout usage Bragg ou de sauce soja2 c. à soupe d'eau2 oignons verts, hachés1/2 c. à thé de graines de sésame Instructions : Faire tremper 2 tasses d'émincés de soja Butler dans un bol d'eau pendant 10 minutes. Égoutter l'excédent d'eau des émincés. Préchauffer la friteuse à air chaud à 350 °F (ou chauffer une poêle à feu moyen-vif). Ajouter les émincés de soja réhydratés dans la friteuse à air (ou la poêle) et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants à l'extérieur. Dans un bol séparé, mélanger le gochujang, le sirop Wild Harvest de The Acorn Market (ou tout autre sirop), le ketchup, l'assaisonnement liquide au soja Bragg (ou la sauce soja) et l'eau. Bien mélanger. Chauffer 2-3 c. à soupe d'huile dans une poêle et y ajouter la sauce et les émincés de soja. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Servir les émincés de soja au gochujang sur un lit de riz et garnir avec les oignons verts et les graines de sésame. Bon appétit !

Recette de salade au bœuf haché façon tacos

Cette salade taco nappée d'une sauce crémeuse à l'avocat est un déjeuner rapide et facile pour l'été. C'est une délicieuse fusion de saveurs vibrantes et de textures satisfaisantes qui deviendra assurément un favori à la maison ! Ce plat combine le meilleur des deux mondes : l'essence audacieuse et relevée des tacos et la fraîcheur croquante d'une salade. Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine ou un plat pour épater vos invités, cette recette est faite pour vous. Pour couronner le tout, nous avons préparé une vinaigrette irrésistible, à la fois crémeuse et épicée, qui apporte juste ce qu'il faut de piquant à chaque bouchée. Et n'oubliez pas les touches finales : une pincée de fromage râpé, une cuillerée de crème sure et une poignée de croustilles de tortilla pour ce contraste de texture irrésistible. Ingrédients nécessaires : Taco Crumbles de Butler Sam 1 avocat 1 laitue Tomates Coriandre Oignon rouge Ingrédients pour la crème d'avocat : 1 avocat ¼ tasse de Tofutti Sour Supreme ¼ tasse de lait végétal non sucré (comme le lait d'avoine Oatly ou le lait de cajou non sucré Elmhurst) Un filet de jus de lime Sel et poivre au goût. Instructions : Tout d'abord, préparez les Taco Crumbles. Ajoutez 1 tasse de Taco Crumbles dans un bol. Immergez-les dans l'eau et laissez reposer 8 minutes. Égouttez. Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle et faites cuire les crumbles à feu moyen-vif pour bien les faire dorer uniformément. Pendant que les crumbles dorent dans la poêle, mélangez les ingrédients de la crème d'avocat. Vous pouvez utiliser plus ou moins de lait végétal selon la consistance désirée. Dans un bol, ajoutez : la laitue hachée, la quantité souhaitée de Taco Crumbles, 1 tasse de tomates cerises tranchées, 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon rouge en dés, 1 à 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et 1 à 2 cuillerées de crème d'avocat sur le dessus. Terminez avec du sel et du poivre, au besoin. Bon appétit !

Recette de steak végétalien avec purée de pommes de terre et asperges

Notre équipe a conçu cette recette pour réunir le traditionnel dîner « steak-pommes de terre », mais dans une version entièrement végétale. Préparez-vous à être émerveillé en croquant dans un « steak » succulent, tendre, juteux et débordant de saveurs umami ! Ingrédients nécessaires : Steak : 2 Steaks végétaliens Misteak 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Asperges : 1 botte d'asperges, parées 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Purée de pommes de terre : 4 pommes de terre à chair jaune, coupées en gros dés1/2 tasse de boisson végétale non sucrée 4 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Sauce : 1 sachet de mélange à sauce aux herbes savoureuses Road's End Organics 1 tasse d'eau Instructions : Préchauffez une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez 2 c. à soupe de beurre végétalien. Assaisonnez les deux côtés des steaks végétaliens Misteak avec du sel et du poivre noir. Saisissez les steaks des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme, environ 8 minutes au total. Une fois cuits, retirez les steaks de la poêle et ajoutez un peu de beurre végétalien pour la finition. Pour les asperges : dans une autre grande poêle, ajoutez 2 c. à soupe de beurre végétalien et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez de l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les asperges parées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Pour les pommes de terre, placez les dés de pommes de terre dans une petite casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Faites fondre 4 c. à soupe de beurre végétalien dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez lentement la boisson végétale chaude dans la casserole, en mélangeant avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la sauce, dans une casserole, combinez l'eau et le sachet de mélange à sauce. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition ; laissez mijoter pendant 1 minute. Disposez les steaks végétaliens Misteak, les asperges et la purée de pommes de terre dans une assiette. Versez la sauce aux herbes sur le steak. Dégustez votre délicieux repas végétalien !

Recette de nouilles sautées au Tom Yum

Laissez-vous transporter en Thaïlande avec ce plat de nouilles sautées Tom Yum aux crevettes véganes ! Une aventure culinaire alléchante et bienveillante qui capture les saveurs authentiques de la Thaïlande dans chaque bouchée délicieuse, offrant un équilibre parfait entre le salé, le sucré et l'épicé ! Il vous faudra ces ingrédients : 1 portion de vermicelles2 c. à soupe d'huile végétale1 tasse de crevettes Happy Veggie World1/2 oignon, émincé2 gousses d'ail, émincées1 tomate, coupée en quartiers1 c. à soupe de pâte Tom Yum Chef's Choice1 c. à soupe de sauce poisson végane Nature's Charm1/4 tasse d'eauOignon vert, coriandre, piment thaï (facultatif) et lime pour garnir Instructions : Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer, puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la tomate et remuez jusqu'à ce qu'elle rende un peu de jus. Dans une tasse, mélangez la pâte Tom Yum, la sauce poisson et l'eau. Ajoutez le mélange à la poêle et continuez de remuer pour bien combiner. Ajoutez les crevettes et les nouilles ramollies, puis faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'oignon vert, la coriandre et le piment thaï (facultatif) et remuez jusqu'à ce que ce soit tout juste cuit. Enfin, servez avec un filet de jus de lime frais.