Recettes

Recette de roulés au salami et au fromage végétaliens

Si vous êtes à la recherche d'une mise en bouche appétissante et satisfaisante, entièrement végétale, ne cherchez plus ! Ces roulés au « salami » et au fromage végétaliens sont une délicieuse combinaison de saveurs et de textures savoureuses qui plairont aux végétaliens comme aux non-végétaliens. Avec leurs couches croustillantes de pâte feuilletée, leur salami végétalien savoureux et leur parmesan végétalien, ces roulés sont parfaits pour les fêtes, les soirées jeux ou simplement comme en-cas délectable. Commençons à préparer ces irrésistibles roulés au « salami » et au fromage végétaliens qui impressionneront à coup sûr vos papilles et vos invités ! Ingrédients nécessaires : 1/4 de tasse de persil, haché 2 c. à soupe de beurre végétalien, fondu Une pincée de sel de mer et de poivre noir Un tube de 225 g (8 oz) de pâte à croissants végétalienne Environ un demi-paquet de salami de figues Hellenic Farms, finement tranché (nous avons utilisé la saveur amande et poivre noir) 1/4 à 1/2 tasse de parmesan végétalien râpé Instructions : Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Mélangez le beurre, le persil, le sel et le poivre. Mettez de côté. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à croissants pour former une feuille rectangulaire unique, sans plis. Badigeonnez légèrement la pâte avec le mélange au persil. Gardez-en suffisamment pour la dernière étape. Garnissez de fines tranches de salami végétalien. Saupoudrez de parmesan. Roulez délicatement mais fermement la feuille en partant du côté le plus long pour former un long rouleau. Coupez en 16 morceaux égaux et disposez-les dans un moule de 20x20 cm (8x8 po) ou plus petit. Badigeonnez le dessus avec le reste du mélange beurre-persil et ajoutez une petite pincée de parmesan. Faites cuire à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes. Crédit : @forfoodandforests.

Recette de roulés de tortilla au fromage Boursin et au jambon

Cette recette est une alliance parfaite de saveurs et de textures, mariant les notes crémeuses et aillées de la tartinade Boursin sans produits laitiers à l'essence savoureuse et fumée du jambon végétalien, ainsi qu'au fondant du fromage végétal. En quelques étapes simples, vous préparerez ces délicieuses bouchées en un rien de temps, garantissant que chaque bouchée soit un plaisir sans produits laitiers. Alors, lancez-vous dans la préparation de cet amuse-bouche vraiment satisfaisant qui en redemandera à tout le monde. Ingrédients dont vous aurez besoin : 1 paquet de Tartinade Boursin sans produits laitiers 1/2 tasse de Cheddar râpé Violife 2 tortillas de farine 1/2 tasse d'oignons verts hachés 1/2 tasse d'oignon rouge haché 1/2 tasse de concombre haché 8 tranches de tranches de jambon Happy Veggie World Instructions : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez du feu et réservez. Étalez la tartinade Boursin sans produits laitiers sur chaque tortilla en une couche d'environ 6 mm (1/4 de pouce), en laissant une petite bordure sur les côtés. Saupoudrez chaque tortilla de cheddar râpé, d'oignon vert, d'oignon rouge et de concombre, puis ajoutez les tranches de jambon. Roulez chaque tortilla serré autour de la garniture. Placez les tortillas roulées au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient bien froides, environ 1 à 2 heures. Une fois refroidies, tranchez chaque tortilla en rondelles d'environ 1,5 cm (1/2 pouce) et servez.

Recette de nachos végans au salami de figues et trempette aux noix de cajou

La recette d’aujourd’hui propose des nachos végétaliens préparés avec du salami de figue au paprika et une trempette aux noix de cajou ; une recette d’inspiration mexicaine aux saveurs méditerranéennes et caribéennes. Ces nachos végétaliens plaisent à tous et constituent une idée d'apéritif facile et parfaite. Ingrédients nécessaires : Salami de figue au paprika fumé Hellenic Farms Substitut de bœuf haché végétal Trempette au « fromage » de cajou Tomates hachées Oignons hachés Poivrons hachés Salsa de tomates doublement rôties Tranches d’avocat Tostones de plantain ou tortilla chips Instructions : Faites sauter les légumes, le substitut de bœuf végétalien et le salami de figue dans de l'huile d’olive extra vierge Yiayia and Friends. Combinez et disposez les tostones de plantain (ou les tortilla chips) Tous ces ingrédients sont déposés sur un lit de tostones de plantain au citron vert et de tostones de manioc au sel. Crédit : Recettes de Spoonabilities avec quelques-uns de nos propres ajouts.

Recette du burger Beyond Elote

Imaginez : un burger juteux Beyond Meat, qui grésille sur le gril, garni d'une généreuse portion d'elote légèrement épicé et acidulé, et d'avocat crémeux. Tous ces délicieux ingrédients sont tendrement pris en sandwich entre un pain moelleux et grillé. Ingrédients nécessaires : 1 paquet de galettes Beyond Burger 1 avocat, coupé en deux et tranché Laitue beurre Pains à burger végétaux 2 épis de maïs, grains retirés 2 c. à soupe de mayonnaise végétale 2 c. à soupe de crème sure végétale 1/2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 lime, zeste et jus 2 c. à thé de poudre de chili 1/4 tasse de coriandre finement hachée Sel kascher 1/2 tasse de parmesan végétal râpé Instructions - Elote : Faites griller le maïs jusqu'à ce que tous les côtés soient carbonisés. Coupez les grains de maïs grillés des épis. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure, l'huile d'olive, le zeste et le jus de lime, la poudre de chili, la coriandre et le parmesan. Ajoutez les grains de maïs et remuez, en assaisonnant généreusement avec le sel kascher. Instructions - Burger : Faites griller les galettes Beyond Burger® sur un gril à gaz chaud et légèrement huilé. Faites griller à feu moyen-vif pendant 3 minutes d'un côté. Retournez et faites griller pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Garnissez le pain du bas avec une feuille de laitue, puis le Beyond Burger, les tranches d'avocat et le mélange de maïs mexicain. Placez le pain du haut et dégustez ! Crédit : Beyond Meat

Recette de pain perdu vegan

Préparez le début de journée parfait avec cette recette de pain doré végétalien, réalisée avec la délice crémeux du lait de macadamia Milkadamia. Dans ce guide, nous exploitons le pouvoir des ingrédients végétaux pour recréer un plat de petit-déjeuner classique, non seulement adapté aux végétaliens, mais aussi irrésistiblement délicieux. Milkadamia est reconnu pour son goût onctueux et riche qui se marie merveilleusement bien avec le pain doré chaud et parfumé à la cannelle. Sa consistance naturellement crémeuse en fait un excellent choix pour les recettes végétaliennes, offrant une sensation en bouche luxueuse qui rivalise avec les produits laitiers traditionnels. Sans oublier que le lait de macadamia est une alternative bonne pour le cœur, regorgeant de graisses bénéfiques qui favorisent le bien-être général. Ce pain doré végétalien témoigne non seulement de la polyvalence de la cuisine végétalienne, mais offre également l'occasion de savourer un classique du petit-déjeuner sans culpabilité. Parfaite pour les matinées tranquilles du week-end ou pour un brunch spécial, cette recette est conçue pour impressionner. Avec quelques substitutions simples et la magie du lait de macadamia Milkadamia, vous obtiendrez une assiette de pain doré aux bords croustillants et dorés, qui deviendra certainement un nouveau favori. Ingrédients nécessaires : 6 tranches de pain au levain 1 tasse Lait de macadamia non sucré Milkadamia 3 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à soupe de cannelle 1/2 c. à soupe d'extrait de vanille 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à soupe de beurre végétalien omettre le beurre si vous ne consommez pas d'huile Instructions : Dans un bol, mélangez le lait de macadamia Milkadamia, la cannelle, la vanille, le sirop d'érable et la fécule de maïs. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le beurre végétalien. Trempez une tranche de pain dans la préparation jusqu'à ce que les deux côtés soient bien imbibés et que le pain soit saturé. Il doit être recouvert, mais pas trop détrempé au point de se défaire. Placez le pain imbibé dans la poêle. Retournez-le après environ 4 à 5 minutes ou lorsqu'il est doré. Répétez ces étapes pour les 6 tranches. Garnissez de sirop d'érable, de baies ou de toute autre garniture de votre choix, puis dégustez ! Crédit : Milkadamia.

Recette de s'mores aux stroopwafels

Laissez-vous tenter par une variante délicieuse du classique feu de camp avec ces s'mores au stroopwafel vegan ! Sublimant l'expérience traditionnelle des s'mores, ces douceurs irrésistibles utilisent un stroopwafel vegan d'inspiration hollandaise en remplacement du biscuit Graham classique. Imaginez une couche onctueuse de guimauve sans produits laitiers prise en sandwich entre deux stroopwafels fins et croustillants, avec un carré de chocolat riche et velouté au milieu. Le résultat ? Une combinaison paradisiaque de textures moelleuses, croquantes et fondantes qui transportera vos papilles vers un tout nouvel horizon de saveurs. Ingrédients nécessaires : 4 guimauves Dandies 4 stroopwafels Stroop Club 1 tasse de pépites de chocolat noir Instructions : Faites fondre les pépites de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. La méthode la plus simple pour tempérer votre chocolat consiste à faire fondre les ⅔ du chocolat d'abord, puis à ajouter le tiers restant dans votre bol. Une fois le tout fondu, joliment sombre et lisse, laissez refroidir légèrement. Placez un morceau de guimauve sur un stroopwafel, plongez le tout dans le chocolat afin de recouvrir entièrement l'ensemble. Laissez égoutter et refroidir sur une grille. Vous pouvez rendre la préparation un peu plus élaborée en utilisant une plus grande tranche de guimauve, en y découpant des cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond et en les plaçant entre 2 stroopwafels. Trempez les côtés dans le chocolat et voilà. Nous aimons les couper en triangles, cela les rendrait soi-disant moins sucrés. (Bien sûr).

Recette de soupe au potiron et au chou-fleur

Plongez dans le confort douillet des saveurs automnales à tout moment de l'année avec cette soupe végétalienne au potiron et au chou-fleur, un mélange crémeux et onirique aussi nutritif que délicieux. Cette recette réconfortante met à l'honneur les meilleurs produits de saison et les marie à l'onctuosité luxueuse du lait de macadamia Milkadamia, pour une soupe non seulement végétalienne et sans gluten, mais aussi incroyablement satisfaisante. Concoctée avec un mélange de potiron riche et de chou-fleur tendre, cette soupe est une célébration des saveurs d'automne que l'on peut savourer toute l'année. L'ingrédient secret, Milkadamia, apporte une note subtile de noix et une texture veloutée qui élève la soupe vers de nouveaux sommets de délice. C'est la recette idéale pour ceux qui recherchent un repas réconfortant qui ne fait aucun compromis sur la santé ou la saveur. De plus, elle est extrêmement facile à préparer, nécessitant seulement quelques ingrédients simples et des compétences culinaires de base. Cette soupe végétalienne au potiron et au chou-fleur est parfaite pour la préparation des repas, les dîners douillets en semaine ou pour impressionner vos invités lors de toute réception. Elle regorge de vitamines, d'antioxydants et de fibres, ce qui la rend aussi bénéfique pour votre corps que pour vos papilles. Suivez cette recette pour créer un bol de soupe crémeuse et réconfortante qui deviendra un incontournable dans votre cuisine. Mettons-nous aux fourneaux et mixons pour obtenir un délice crémeux, onirique et sans produits laitiers qui deviendra forcément votre nouveau favori ! Ingrédients nécessaires : 240 ml (1 tasse) de lait de macadamia non sucré Milkadamia 1 c. à soupe d'huile de macadamia 1 oignon jaune, pelé et haché 4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux 1 chou-fleur, coupé en morceaux 185 ml (¾ tasse) de purée de potiron non sucrée 1 carton de 946 ml (32 oz) de bouillon de légumes (4 tasses) ½ c. à café de poivre 1 ½ c. à café de sel Sauge fraîche pour la garniture Graines de citrouille pour la garniture Crème de coco pour la garniture Instructions : Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les carottes, le chou-fleur et le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et laissez cuire pendant 20 minutes. Ensuite, mixez la soupe à l'aide d'un mélangeur ou d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous avez utilisé un mélangeur classique, versez la soupe dans la marmite. Incorporez la purée de potiron et le lait de macadamia non sucré. Ajoutez le sel et le poivre. Faites chauffer pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude. Servez et garnissez de graines de citrouille, de sauge fraîche et de crème de coco. Bon appétit ! Crédit : Milkadamia.

Recette de mini-sandwichs Babybel à base de plantes

Ces mini sandwichs Babybel à base de plantes sont l'apéritif idéal pour vos réunions, un « girl dinner », ou pour les boîtes à lunch des enfants. Ingrédients dont vous aurez besoin : Fromage végétal Babybel Tranches de charcuterie poivrées Tofurky Tomate Roma Feuilles de basilic frais Vinaigre balsamique biologique San Remo Instructions Commencez par couper chaque Mini Babybel en deux. Sur la moitié inférieure du fromage, placez quelques tranches de charcuterie poivrée Tofurky, suivies de tranches de tomate et de feuilles de basilic. Placez l'autre moitié du fromage sur le dessus du sandwich. Insérez un cure-dent pour maintenir le sandwich. Arrosez le sandwich de vinaigre balsamique biologique San Remo.

Recette de sauce César végétalienne simple

Fini le temps où la salade César était interdite aux végétaliens. Notre recette remplace les ingrédients traditionnels comme les anchois, l'œuf et le parmesan par des alternatives saines à base de plantes qui capturent l'essence même de la vinaigrette originale. 

Recette de pizza végane au poulet Alfredo et aux artichauts

Une délicieuse variante d'un grand classique italien ! Cette pizza est la meilleure pizza maison que nous ayons jamais mangée et elle est incroyablement facile à préparer. Dans cette recette, nous utiliserons la sauce Alfredo de NONA, une crème de cajou onctueuse et décadente agrémentée d'origan terreux et de basilic savoureux. Nous garnirons notre pizza de morceaux de poulet végétalien faits à partir de lanières de soja, de roquette fraîche et de savoureux cœurs d'artichauts ! Ingrédients nécessaires : Croûte à pizza au chou-fleur Wholly Veggie Sauce Alfredo végétalienne NONA Lanières de soja Butler Assaisonnement façon poulet Butler Cœurs d'artichauts marinés San Remo Roquette Instructions : Commencez par préparer les lanières de soja en versant 1 à 2 tasses de lanières de soja sèches dans un bol. Immergez les lanières de soja dans l'eau et laissez tremper pendant 10 minutes. Égouttez l'excès d'eau. Enrobez-les avec 4 c. à thé d'assaisonnement façon poulet Butler. Faites chauffer dans une poêle à feu moyen et remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant que vous faites cuire les lanières de soja, préparez la pizza. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Sortez la croûte à pizza au chou-fleur Wholly Veggie de son emballage. Étalez une couche de sauce Alfredo végétalienne Nona. Garnissez la croûte avec la roquette, les cœurs d'artichauts marinés San Remo et les lanières de soja poêlées. Faites cuire à 200°C pendant 15 à 17 minutes. Trempez votre pizza dans le reste de la sauce Alfredo Nona et dégustez !

Recette de petit-déjeuner classique à base de plantes

Découvrez une version végétale de l'indémodable petit-déjeuner classique qui ravira vos papilles ! Cette recette combine tous les éléments réconfortants d'un petit-déjeuner traditionnel tout en adoptant les bienfaits d'ingrédients d'origine végétale. Nous avons réinventé votre repas du matin avec un délicieux mélange de pain grillé croustillant, de bacon végétalien grésillant, de saucisses végétaliennes savoureuses et d'œufs pochés végétaliens parfaitement préparés. Ingrédients nécessaires : 2 tranches de pain 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson et de pâtisserie végétaliens Earth Balance fondus 4 tranches de Bac'n Happy Veggie World 2 saucisses déjeuner classiques Beyond Meat 2 œufs pochés Happy Veggie World Instructions : Badigeonnez un côté de chaque tranche de pain avec le beurre fondu. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les tranches de pain et faites-les cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Dans la même poêle, faites cuire le bacon, la saucisse et les œufs à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessous, environ 3 à 4 minutes. Retournez à l'aide d'une pince et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 3 à 4 minutes supplémentaires. Assemblez le bacon, la saucisse et les œufs cuits entre les deux tranches de pain. Servez et savourez votre petit-déjeuner classique !

Recette de baguette fondante à la tomate et au fromage

Cet amuse-bouche allie les saveurs riches et acidulées des tomates mûres à l'onctuosité fondante du fromage végétalien, le tout déposé sur une baguette croustillante. Que vous soyez végétalien convaincu ou simplement curieux de découvrir des délices végétaux, ce plat promet de satisfaire vos envies et de ravir vos papilles. Préparez-vous à découvrir une harmonie parfaite de textures et de saveurs alors que nous vous guidons dans la préparation d'une tartine débordante de gourmandise. Ingrédients nécessaires : 1 baguette 2 gousses d'ail, écrasées 4 c. à soupe de sauce tomate Sel et poivre noir Assaisonnement italien 2 c. à soupe de basilic frais Mozzarella à pizza végétalienne liquide de Miyoko Instructions : Préchauffez le four à 190°C (375°F). Coupez la baguette en tranches et les tomates en deux. Dans une poêle chaude, mélangez l'ail écrasé, la sauce tomate et l'assaisonnement italien jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Étalez uniformément le mélange de tomate sur chaque tranche de baguette. Garnissez chaque tranche avec les moitiés de tomates. Étalez la mozzarella à pizza végétalienne liquide de Miyoko sur les tomates. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la mozzarella commence légèrement à bouillir. Salez et poivrez à votre convenance, puis garnissez de quelques feuilles de basilic avant de servir.