Recettes

Recette de rôti Field Roast aux noisettes et canneberges avec sauce aux pommes et canneberges et salade Honeycrisp

Ce rôti aux noisettes et aux canneberges Field Roast en croûte, spécial, farci de saucisses fumées à la pomme et à la sauge et de noisettes grillées, révèle une note sucrée grâce au gingembre confit et aux canneberges. Il est enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est accompagné ici d'une sauce rapide aux pommes et aux canneberges épicées, ainsi que d'une salade de pommes Honeycrisp et de noix, agrémentée d'une vinaigrette au miel et à l'orange. Recette de Field Roast. Ingrédients nécessaires : Sauce aux pommes et aux canneberges ¼ tasse d'échalotes, finement hachées 12 oz. de canneberges fraîches (environ 3 ½ tasses) 1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et coupée en dés de ½ po ¾ tasse de sucre blanc 2 grosses oranges, zeste et jus (environ 1 tasse) 2 c. à thé de gingembre frais, finement râpé ¼ c. à thé de cannelle moulue Pincée de clou de girofle moulu Vinaigrette au miel et à l'orange ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme 1 c. à table de moutarde à l'ancienne ¼ tasse de jus d'orange fraîchement pressé 1 c. à thé de zeste d'orange 1 c. à table de miel 2 c. à table d'huile d'olive Pincée de cannelle ¼ c. à thé de sel de mer ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 2 lb. Rôti végétalien aux noisettes et aux canneberges (décongelé pendant 24 heures au réfrigérateur) 1 grosse laitue pommée, déchirée en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 8 tasses) 2 pommes Honeycrisp, épépinées et tranchées finement 3 tiges de céleri, tranchées à ¼ po d'épaisseur ½ tasse de noix Instructions : Pour la sauce aux pommes et aux canneberges, placez les échalotes, les canneberges, la pomme en dés, le sucre, le zeste d'orange, le jus, le gingembre frais, la cannelle et le clou de girofle dans une casserole et portez doucement à mijoter, en remuant occasionnellement. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter doucement pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les canneberges et les pommes ramollissent et deviennent épaisses et sirupeuses. Laissez refroidir avant de servir. Pour préparer la vinaigrette au miel et à l'orange, fouettez ensemble le vinaigre de cidre, la moutarde à l'ancienne, le jus d'orange, le zeste, le miel, l'huile d'olive, la cannelle, le sel et le poivre. Mettez de côté. Pour cuire le rôti végétalien aux noisettes et aux canneberges Field Roast, préchauffez le four à 400°F. Retirez l'emballage et placez le rôti sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Couvrez le rôti sans serrer avec du papier d'aluminium. Faites cuire sur la grille centrale pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 15 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F et que la pâte soit dorée. Laissez reposer le rôti pendant 15 minutes avant de le trancher avec un couteau dentelé. Pour préparer la salade, disposez la laitue sur un grand plateau de service, parsemez les tranches de pommes, le céleri et les noix. Au moment de servir, arrosez de vinaigrette au miel et à l'orange. Disposez les tranches épaisses du rôti aux noisettes et aux canneberges sur un plateau et laissez les convives se servir de la sauce aux pommes et aux canneberges et de la salade.

Recette de cookies aux pépites de chocolat fourrés au fudge vegan

Ces biscuits classiques aux pépites de chocolat végétaliens ont des bords croustillants, un centre moelleux et fondant, et une sauce au fudge chaude au milieu ! Ces biscuits sont ce qui se fait de mieux en matière de biscuits végétaliens ! Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base pour les préparer. Aucun ingrédient inhabituel et aucun substitut d'œuf !Ingrédients pour les biscuits¾ tasse (140 g) de cassonade⅓ tasse (75 g) de beurre végétalien, fondu mais à température ambiante (Nous recommandons le bloc végétalien non salé Becel ou les bâtonnets de cuisson et pâtisserie végétaliens Earth Balance)3 cuillères à soupe (45 g) de lait de coco évaporé Nature’s Charm1 cuillère à café d'extrait de vanille (Nous recommandons l'extrait de vanille pur Vanilla Blossom)1 ¼ tasse (155 g) de farine tout usage¼ cuillère à café de bicarbonate de soudeUne pincée de sel de bonne qualité, si vous utilisez du beurre non salé1 tasse (100 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Ingrédients pour la garniture au fudge⅓ tasse (80 g) de sauce au fudge au chocolat Nature’s Charm2 cuillères à soupe (20 g) de chocolat végétalien grossièrement haché ou de pépites de chocolat (Nous recommandons les pépites de chocolat mi-sucré Cuisine Camino)Pour préparer la garniture au fudge (la veille ou quelques heures à l'avance) :Ajoutez les deux ingrédients dans une petite casserole à feu doux et mélangez jusqu'à homogénéité. Versez le mélange dans un bol ou un récipient allant au congélateur et congelez pendant au moins 1 heure. Le mélange doit épaissir et être presque malléable à la cuillère.Pour préparer les biscuits végétaliens aux pépites de chocolat :Ajoutez le sucre, le beurre fondu et le lait dans un bol de taille moyenne. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture homogène. Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude, puis mélangez. Incorporez les pépites de chocolat.Pour façonner les biscuits :Préchauffez le four à 180°C (350°F).À l'aide d'une petite cuillère à glace, prélevez la pâte à biscuits. Appuyez avec votre doigt au centre de la pâte et déposez-y la garniture au fudge à l'aide d'une cuillère.Prenez un peu de pâte à biscuits supplémentaire et pressez-la sur le dessus du biscuit pour recouvrir la garniture. Lissez les bords pour que la garniture ne s'échappe pas. Si vous le souhaitez, roulez délicatement la boule de pâte entre vos mains pour uniformiser la forme. Cuisson des biscuits :Disposez les boules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en laissant environ 5 cm entre chaque biscuit.Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Lorsque vous les sortez du four, ils continueront de cuire !Dégustez les biscuits tièdes ou conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours... bien qu'ils ne durent jamais aussi longtemps chez nous !Une courtoisie de @rainbownourishments !

Recette d'onigiri au thon végétal et mayonnaise

Ce onigiri au thon végane et à la mayonnaise marie parfaitement la tradition japonaise à une touche contemporaine. Chaque bouchée de ces délices triangulaires soigneusement préparés à la main met en valeur une synergie de textures et de saveurs. Embarquez pour un voyage culinaire qui célèbre l'innovation, le goût et les choix alimentaires éthiques. En adoptant les prouesses culinaires des onigiris au thon végane, vous rendez non seulement hommage à la tradition, mais vous savourez également une approche moderne d'une alimentation consciente, en phase avec les sensibilités actuelles. Cette recette utilise le « Tunah » végétal d'Urbani Foods, qui offre toute la saveur et la texture que vous aimez. Il est composé de protéines végétales sans OGM, 100 % naturel et 0 % océan. Il est disponible en quatre variétés : nature, ail, citron et poivre, et sriracha ! N'hésitez pas à le remplacer par d'autres thons véganes de votre choix. Ingrédients nécessaires : 2 tasses de riz à sushi cuit 1 boîte de Tunah végétal d'Urbani Foods3 c. à s. de mayonnaise Vayonnaise de Simply SimplePoivre noirSelAlgues grillées Instructions : Dans un bol, mélangez le Tunah végétal Urbani Foods en conserve, 3 c. à s. de mayonnaise Vayonnaise Simply Simple, le poivre noir et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. À l'aide d'un moule à onigiri, ajoutez 2 c. à s. de riz à sushi cuit au fond du moule, suivies de 1,5 c. à s. du mélange de thon, puis rajoutez 2 c. à s. de riz par-dessus. Pressez fermement le moule pendant 3 à 5 secondes pour vous assurer que le riz est bien compact. Appuyez sur le bouton arrière pour faire sortir la boule de riz et retirez-la du moule. Répétez le processus jusqu'à épuisement du riz et de la garniture. Servez les onigiris avec des algues grillées et dégustez !

Recette de pâtes au pepperoni végétal

Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs avec notre recette alléchante de pâtes au pepperoni végétal ! Ce plat délicieux associe l'attrait savoureux du pepperoni Field Roast à un mélange sain de pâtes et de nouilles de courgettes. Débordant de créativité et de nutriments, cette recette offre une touche moderne à un grand classique, tout en privilégiant les bienfaits des ingrédients d'origine végétale. Ingrédients nécessaires : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique CampoSur1 paquet de tranches de pepperoni végétal Field Roast3 gousses d'ail, hachéesSel et poivre1 tasse de sauce pour pâtes1 portion de pâtes de votre choix (Nous avons utilisé moitié nouilles de courgettes et moitié linguines)Basilic frais haché pour la garniture Instructions : Chauffez une poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive. Ajoutez les tranches de pepperoni végétal Field Roast dans la poêle et faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à croustiller. Mettez de côté. Dans la même poêle, chauffez de l'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez la sauce pour pâtes et remuez jusqu'à ce qu'elle frémisse. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et mettez de côté. Ajoutez les pâtes cuites, les nouilles de courgettes et les tranches de pepperoni dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et nappe les pâtes. Servez chaud avec des feuilles de basilic frais en garniture.

Recette de sandwich croissant pour le petit-déjeuner

Imaginez croquer dans un croissant beurré et feuilleté, chaud et tout juste sorti du four, garni de délicieuses couches d'œufs brouillés végétaliens et de savoureux jambon végétalien. Cela ne ressemble-t-il pas à la façon idéale de commencer votre journée ? Embarquez avec nous pour ce voyage parisien alors que votre cuisine se remplit de l'odeur d'une boulangerie au cœur de Paris. Ingrédients nécessaires : 4 croissants végétaliens surgelés Steve's1/4 de tasse de bloc végétal salé Becel, fondu1 paquet de mélange à œufs brouillés Hodo All-Day2 tranches de tranches Chao Creamy Original de Field Roast, coupées en deux6 tranches de jambon végétalien Happy Veggie WorldUne poignée d'épinards1 tomate moyenne, tranchée Instructions : Préchauffez le four à la température recommandée sur l'emballage des croissants végétaliens surgelés Steve's. Faites cuire les croissants en suivant les instructions sur l'emballage. Pendant que les croissants cuisent, graissez une poêle avec de l'huile et versez-y le mélange à œufs brouillés Hodo All-Day. Faites cuire à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Dans la même poêle, faites cuire les tranches de jambon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Coupez les croissants dans le sens de la longueur et badigeonnez un côté avec le bloc végétal salé Becel fondu. Pour le sandwich au croissant aux œufs brouillés, garnissez le croissant d'épinards, d'avocat écrasé et d'œufs brouillés. Pour le sandwich au croissant au jambon et fromage, prenez une tranche de Chao Creamy Original de Field Roast coupée en deux, ajoutez une tranche de jambon pliée, puis garnissez d'épinards et de tranches de tomate. Bon appétit !

Recette de « Soy Curls » au gochujang

Dans cette recette, nous nous apprêtons à découvrir les émincés de soja Butler au gochujang – un plat qui marie la richesse profonde et épicée du gochujang à la texture délicieusement ferme des émincés de soja. Ingrédients nécessaires : 2 tasses d'émincés de soja Butler (Butler Soy Curls)3 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)2-3 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de sirop Wild Harvest de The Acorn Market ou de tout autre sirop1/4 tasse de ketchup1 c. à soupe d'assaisonnement liquide au soja tout usage Bragg ou de sauce soja2 c. à soupe d'eau2 oignons verts, hachés1/2 c. à thé de graines de sésame Instructions : Faire tremper 2 tasses d'émincés de soja Butler dans un bol d'eau pendant 10 minutes. Égoutter l'excédent d'eau des émincés. Préchauffer la friteuse à air chaud à 350 °F (ou chauffer une poêle à feu moyen-vif). Ajouter les émincés de soja réhydratés dans la friteuse à air (ou la poêle) et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants à l'extérieur. Dans un bol séparé, mélanger le gochujang, le sirop Wild Harvest de The Acorn Market (ou tout autre sirop), le ketchup, l'assaisonnement liquide au soja Bragg (ou la sauce soja) et l'eau. Bien mélanger. Chauffer 2-3 c. à soupe d'huile dans une poêle et y ajouter la sauce et les émincés de soja. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Servir les émincés de soja au gochujang sur un lit de riz et garnir avec les oignons verts et les graines de sésame. Bon appétit !

Recette de salade au bœuf haché façon tacos

Cette salade taco nappée d'une sauce crémeuse à l'avocat est un déjeuner rapide et facile pour l'été. C'est une délicieuse fusion de saveurs vibrantes et de textures satisfaisantes qui deviendra assurément un favori à la maison ! Ce plat combine le meilleur des deux mondes : l'essence audacieuse et relevée des tacos et la fraîcheur croquante d'une salade. Que vous cherchiez un dîner rapide en semaine ou un plat pour épater vos invités, cette recette est faite pour vous. Pour couronner le tout, nous avons préparé une vinaigrette irrésistible, à la fois crémeuse et épicée, qui apporte juste ce qu'il faut de piquant à chaque bouchée. Et n'oubliez pas les touches finales : une pincée de fromage râpé, une cuillerée de crème sure et une poignée de croustilles de tortilla pour ce contraste de texture irrésistible. Ingrédients nécessaires : Taco Crumbles de Butler Sam 1 avocat 1 laitue Tomates Coriandre Oignon rouge Ingrédients pour la crème d'avocat : 1 avocat ¼ tasse de Tofutti Sour Supreme ¼ tasse de lait végétal non sucré (comme le lait d'avoine Oatly ou le lait de cajou non sucré Elmhurst) Un filet de jus de lime Sel et poivre au goût. Instructions : Tout d'abord, préparez les Taco Crumbles. Ajoutez 1 tasse de Taco Crumbles dans un bol. Immergez-les dans l'eau et laissez reposer 8 minutes. Égouttez. Faites chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle et faites cuire les crumbles à feu moyen-vif pour bien les faire dorer uniformément. Pendant que les crumbles dorent dans la poêle, mélangez les ingrédients de la crème d'avocat. Vous pouvez utiliser plus ou moins de lait végétal selon la consistance désirée. Dans un bol, ajoutez : la laitue hachée, la quantité souhaitée de Taco Crumbles, 1 tasse de tomates cerises tranchées, 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon rouge en dés, 1 à 2 cuillères à soupe de coriandre hachée et 1 à 2 cuillerées de crème d'avocat sur le dessus. Terminez avec du sel et du poivre, au besoin. Bon appétit !

Recette de steak végétalien avec purée de pommes de terre et asperges

Notre équipe a conçu cette recette pour réunir le traditionnel dîner « steak-pommes de terre », mais dans une version entièrement végétale. Préparez-vous à être émerveillé en croquant dans un « steak » succulent, tendre, juteux et débordant de saveurs umami ! Ingrédients nécessaires : Steak : 2 Steaks végétaliens Misteak 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Asperges : 1 botte d'asperges, parées 2 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Purée de pommes de terre : 4 pommes de terre à chair jaune, coupées en gros dés1/2 tasse de boisson végétale non sucrée 4 c. à soupe de bâtonnets de cuisson végétaliens Earth Balance Sel et poivre noir Sauce : 1 sachet de mélange à sauce aux herbes savoureuses Road's End Organics 1 tasse d'eau Instructions : Préchauffez une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez 2 c. à soupe de beurre végétalien. Assaisonnez les deux côtés des steaks végétaliens Misteak avec du sel et du poivre noir. Saisissez les steaks des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme, environ 8 minutes au total. Une fois cuits, retirez les steaks de la poêle et ajoutez un peu de beurre végétalien pour la finition. Pour les asperges : dans une autre grande poêle, ajoutez 2 c. à soupe de beurre végétalien et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez de l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les asperges parées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Pour les pommes de terre, placez les dés de pommes de terre dans une petite casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Faites fondre 4 c. à soupe de beurre végétalien dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez lentement la boisson végétale chaude dans la casserole, en mélangeant avec une fourchette ou un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la sauce, dans une casserole, combinez l'eau et le sachet de mélange à sauce. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition ; laissez mijoter pendant 1 minute. Disposez les steaks végétaliens Misteak, les asperges et la purée de pommes de terre dans une assiette. Versez la sauce aux herbes sur le steak. Dégustez votre délicieux repas végétalien !

Recette de nouilles sautées au Tom Yum

Laissez-vous transporter en Thaïlande avec ce plat de nouilles sautées Tom Yum aux crevettes véganes ! Une aventure culinaire alléchante et bienveillante qui capture les saveurs authentiques de la Thaïlande dans chaque bouchée délicieuse, offrant un équilibre parfait entre le salé, le sucré et l'épicé ! Il vous faudra ces ingrédients : 1 portion de vermicelles2 c. à soupe d'huile végétale1 tasse de crevettes Happy Veggie World1/2 oignon, émincé2 gousses d'ail, émincées1 tomate, coupée en quartiers1 c. à soupe de pâte Tom Yum Chef's Choice1 c. à soupe de sauce poisson végane Nature's Charm1/4 tasse d'eauOignon vert, coriandre, piment thaï (facultatif) et lime pour garnir Instructions : Faites tremper les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer, puis réservez. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la tomate et remuez jusqu'à ce qu'elle rende un peu de jus. Dans une tasse, mélangez la pâte Tom Yum, la sauce poisson et l'eau. Ajoutez le mélange à la poêle et continuez de remuer pour bien combiner. Ajoutez les crevettes et les nouilles ramollies, puis faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'oignon vert, la coriandre et le piment thaï (facultatif) et remuez jusqu'à ce que ce soit tout juste cuit. Enfin, servez avec un filet de jus de lime frais.

Recette de pain feuilleté au pepperoni

Savourez cette délicieuse version végétalienne de la classique pizza au pepperoni avec notre pain à détacher façon pizza au pepperoni. Un pain moelleux et aérien infusé d'une riche sauce tomate, de fromage végétalien fondu et de pepperoni végétal piquant, créant un plaisir convivial et éthique pour toutes les occasions. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 miche de pain8 gousses d'ail, hachées1/2 tasse de bâtonnets de beurre végétalien Earth Balance, fondu1 paquet de tranches de pepperoni végétal Field Roast1 tasse de mozzarella végétalienne liquide pour pizza Miyoko'sSel et poivre noir au goûtAssaisonnement italien au goûtParmesan râpé Earth Island ou parmesan Violife pour garnirQueso végétal style cantina Chao Creamery de Field Roast (optionnel) Instructions : Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Dans un récipient, mélangez l'ail haché avec les bâtonnets de beurre végétalien Earth Balance fondus. Coupez le pain en bandes dans une direction, en prenant soin de ne pas trancher jusqu'au fond de la miche. Faites pivoter le pain de 90 degrés et coupez dans l'autre direction. Arrosez le pain du mélange de beurre à l'ail et insérez les tranches de pepperoni végétal Field Roast entre les rangées. Versez la mozzarella végétalienne liquide pour pizza Miyoko's sur le dessus du pain. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et bouillonnant. Garnissez de sel, de poivre noir, d'assaisonnement italien et de parmesan râpé Earth Island. Servez chaud avec le Queso végétal style cantina Chao Creamery de Field Roast.

Recette de sandwich aux bretzels et émincés de soja façon barbecue

Ces délicieuses lanières de soja façon BBQ dans un pain bretzel sont un régal savoureux qui ravira vos papilles et vous en demandera encore. Ce plat facile à préparer associe les saveurs fumées des lanières de soja BBQ au moelleux satisfaisant d'un pain bretzel, créant une harmonie de textures et de goûts parfaite pour n'importe quel repas. En quelques étapes simples, vous pourrez préparer ce sandwich aux lanières de soja BBQ sur pain bretzel, ce qui en fait une option idéale pour les dîners de semaine occupés, les rencontres décontractées entre amis ou comme délicieuse gourmandise le week-end. Ingrédients dont vous aurez besoin : Lanières de soja Butler (Butler Soy Curls) Sauce BBQ au poivron rouge Kula ou Sauce BBQ Scotch Bonnet Kula Pains bretzel pour saucisses Pretzilla ou Pains à burger Chou vert Ingrédients pour la vinaigrette de la salade de chou : ⅔ tasse de mayonnaise végane Simply Simple Vayonnaise 1 c. à soupe de moutarde de Dijon The Acorn Market 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme Instructions : Faites tremper 1 à 2 tasses de lanières de soja dans l'eau pendant 10 minutes. Égouttez. Enrobez-les de votre sauce BBQ végane préférée. Nous avons choisi la sauce BBQ au poivron rouge de Kula. Émincez le chou et mélangez-le avec la vinaigrette pour salade de chou. Faites chauffer les lanières de soja dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Ajoutez plus de sauce BBQ au besoin. Ouvrez un pain pour saucisse ou à burger Pretzilla et garnissez-le avec le mélange de chou et les lanières de soja. Dégustez !

Recette de Beyond Burger au macaroni au fromage à la truffe

Le confort rencontre le luxe dans cette fusion ultime ! Sublimez le burger classique en lui apportant une touche de sophistication inédite grâce à l'ajout d'un mac and cheese crémeux à la truffe. Préparez-vous à une symphonie de saveurs alors que l'umami savoureux du Beyond Burger rencontre la richesse décadente de l'huile de truffe, créant une expérience burger qui transcende l'ordinaire. Ingrédients pour les burgers : 2 paquets de pâtés Beyond Burger 4 pains à burger Pretzilla Laitue feuille verte 2 tomates, tranchées Oignons caramélisés Ingrédients pour le Mac & Cheese à la truffe : 2 c. à soupe d'huile de truffe noire, divisées 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 1 1/3 tasse d'eau 1 tasse de noix de cajou pré-trempées 1/3 tasse de farine de tapioca 1/3 tasse de levure nutritionnelle 2 c. à thé de jus de citron 1 1/4 c. à thé de sel marin 1 c. à thé de poivre blanc 400 g (14 oz) de macaroni sec (environ 3,5 tasses) 1/4 tasse de chapelure italienne 1/2 tasse de parmesan végétalien râpé Instructions : Préchauffez le four à 450 °F (232 °C). Faites cuire les pâtes une minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Versez 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de truffe dans une poêle à feu moyen. Coupez l'échalote en quatre pendant que la poêle chauffe. Ajoutez l'échalote dans l'huile de truffe, puis hachez l'ail. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Transférez les échalotes, l'ail et l'huile dans un mélangeur haute vitesse. Ajoutez la levure nutritionnelle, les noix de cajou trempées, le jus de citron, la fécule de tapioca, l'eau, le sel et le poivre blanc. Mélangez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Égouttez les pâtes dans une passoire, puis remettez la casserole à feu moyen-vif. Transférez la sauce au fromage du mélangeur dans la casserole. Remuez le fromage pendant qu'il cuit et épaissit, environ 2 à 3 minutes. Lorsque la plupart des grumeaux ont disparu, ajoutez les pâtes et 1 c. à soupe (15 ml) supplémentaire d'huile de truffe. Mélangez bien, puis transférez le tout dans un plat à casserole de 8x8 po légèrement huilé. Saupoudrez de chapelure et, facultatif, de parmesan végétalien râpé. Faites cuire au four pendant 8 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré et croustillant. Pendant ce temps, faites griller le Beyond Burger® selon les instructions sur l'emballage. Faites griller les pains. Disposez la laitue et la tomate sur la base du pain grillé. Garnissez avec le burger Beyond grillé, une généreuse portion de Mac & Cheese à la truffe et les oignons caramélisés. Note : Faites tremper les noix de cajou pendant 4 heures ou toute la nuit, puis égouttez-les. Si vous êtes pressé, faites-les bouillir pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les. Crédit : Beyond Meat