Recettes

Recette d'apéritif sapin de Noël au Boursin

Cette recette festive est rapide à préparer, joliment décorée et deviendra assurément un classique des Fêtes. Préparez-vous à répandre un peu de magie des Fêtes, une craquelin ou une tranche de baguette garnis à la fois ! Ingrédients nécessaires : Tartinade Boursin sans produits laitiers (à température ambiante) Persil et aneth frais Poivron rouge Arilles de grenade Craquelins (ou légumes frais ou baguette) Instructions : Dans un plat allant au four, ramollissez le Boursin végétal jusqu'à ce qu'il soit facile à tartiner. Hachez finement le persil et l'aneth. Coupez le poivron rouge en petits dés, en réservant une tranche pour la découper en forme d'étoile afin de décorer la cime de l'arbre. Sur une assiette de service, façonnez le Boursin ramolli en forme de cône pour ressembler à un sapin de Noël. Saupoudrez uniformément le persil et l'aneth hachés sur le cône de fromage pour créer le feuillage du « sapin ». Ajoutez les dés de poivron rouge en guise de « lumières » autour de l'arbre. Placez l'étoile en poivron au sommet de l'arbre. Décorez avec les arilles de grenade pour ajouter des « boules de Noël » festives. Servez le sapin de Boursin décoré avec des craquelins pour tremper.

Une tarte à la citrouille végane, facile et délicieuse !

Cette recette de tarte à la citrouille végétalienne, simple et délicieuse, est le dessert idéal pour toutes vos réunions d'automne. Préparée avec des ingrédients de Vegan Supply comme la préparation pour tarte à la citrouille Farmer's Market, le lait de coco Everland et le sirop d'érable Everland, elle est riche, crémeuse et pleine de saveurs chaudes et réconfortantes. Garnissez-la de Coco Whip de So Delicious pour une gourmandise décadente que tout le monde adorera ! Ingrédients : 1 conserve (15 oz) de préparation pour tarte à la citrouille Farmer's Market (ou 2 tasses maison) 1 tasse de lait de coco Everland (en conserve) 3/4 de tasse de sirop d'érable Everland (ou cassonade) 1/4 de tasse de fécule de maïs (ou poudre d'arrow-root) 1/2 c. à thé de cannelle moulue 1/4 c. à thé de sel 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 croûte à tarte végétalienne prête à l'emploi (du commerce ou maison) Instructions : Préchauffage : Réglez votre four à 350°F (175°C). Préparation de la garniture : Dans un grand bol, mélangez la préparation pour tarte à la citrouille, le lait de coco, le sirop d'érable, la fécule de maïs, la cannelle, le sel et l'extrait de vanille. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remplissage : Versez la garniture préparée dans votre croûte à tarte végétalienne et lissez le dessus uniformément. Cuisson : Placez la tarte sur la grille centrale du four et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit en grande partie pris mais encore légèrement tremblotant. Refroidissement : Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille. La garniture se raffermira en refroidissant. Réfrigération : Une fois la tarte refroidie, réfrigérez-la pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour un résultat optimal. Service : Garnissez chaque part d'une noix de crème fouettée, d'une pincée de cannelle, et dégustez ! Cette tarte à la citrouille facile et délicieuse est parfaite pour toutes vos réunions d'automne ! 🍂

Recette de pâtes aux haricots blancs et La Vache qui rit

Vous cherchez un plat de pâtes crémeux, satisfaisant et végétalien ? Ces pâtes à la Vache qui rit végétale et aux haricots blancs sont la combinaison parfaite de saveurs riches et d'ingrédients nourrissants. Ingrédients nécessaires : 225 g (8 oz) de pâtes (linguine, fettuccine ou votre choix) 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 portions de La Vache qui rit Ail & Fines herbes 4 gousses d'ail, émincées 1/4 d'oignon jaune, haché 125 ml (1/2 tasse) de boisson végétale Sel et poivre, au goût 1 conserve de haricots cannellini, égouttés et rincés 2 tasses de chou frisé (kale), haché Levure nutritionnelle et graines de chanvre, pour la garniture Instructions : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez. Faites revenir l'ail et l'oignon : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et l'oignon haché, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 à 3 minutes. Faites fondre le fromage : Baissez le feu et ajoutez les portions de La Vache qui rit et la boisson végétale. Remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage ait fondu et forme une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez les haricots et le chou frisé : Incorporez les haricots cannellini et le chou frisé haché, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le chou soit tombé et bien mélangé. Mélangez avec les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et remuez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce crémeuse. Assaisonnez et garnissez : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrez de levure nutritionnelle et de graines de chanvre pour plus de saveur et de nutriments.

Recette de salade d'automne aux pommes et Babybel

Alors que les feuilles commencent à changer de couleur et que l'air devient frais, c'est le moment idéal pour savourer les saveurs de l'automne avec cette délicieuse salade inspirée de la saison.  Ingrédients nécessaires : 2 tasses de mélange de verdures 1 pomme, coupée en fines tranches 1/4 tasse de pacanes grillées 1/4 tasse de canneberges séchées 3 Babybel Végétal, coupés en quartiers Vinaigrette balsamique ou vinaigrette pour salade de votre choix, au goût Sel et poivre, au goût Feuilles de menthe fraîche, pour garnir Graines de chanvre pour un apport nutritif supplémentaire Instructions : Dans un grand bol, mélangez les verdures, les tranches de pomme, les pacanes grillées et les canneberges séchées. Incorporez délicatement les quartiers de Babybel Végétal. Arrosez de vinaigrette balsamique, puis salez et poivrez au goût. Saupoudrez de graines de chanvre pour plus de nutriments. Garnissez de feuilles de menthe fraîche pour une touche rafraîchissante.

Recette de crème au beurre végétalienne

Savourez ce glaçage léger à la crème au beurre sur vos cupcakes, gâteaux et autres pâtisseries préférés. Il s'accorde parfaitement avec les saveurs de citron et de fruits rouges pour une douceur estivale rafraîchissante. Passons aux choses sérieuses : Ingrédients nécessaires : 1 tasse (230 g) de beurre végétalien ramolli 4 tasses (480 g) de sucre glace, tamisé 2 à 3 cuillères à soupe de lait végétal (nous suggérons le lait d'amande, de soja ou d'avoine) 1 cuillère à café d'extrait de vanille Une pincée de sel Instructions : Crémer le beurre végétalien : Dans un grand saladier, utilisez un batteur électrique pour fouetter le beurre végétalien ramolli à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le sucre glace : Ajoutez progressivement le sucre glace tamisé, une tasse à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout. Cela permet d'éviter que le sucre glace ne vole partout (ce qui est un avantage) ;-) Ajouter le lait végétal et la vanille : Une fois tout le sucre glace incorporé, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait végétal, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Augmentez la vitesse du batteur à moyenne-élevée et fouettez jusqu'à ce que le glaçage soit léger et aéré, environ 3 à 5 minutes. Si le glaçage est trop épais, ajoutez le reste de la cuillère à soupe de lait végétal, un peu à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajuster la consistance (si nécessaire) : Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace, une cuillère à soupe à la fois. S'il est trop épais, ajoutez un peu plus de lait végétal, une cuillère à café à la fois. Utiliser immédiatement ou conserver : Utilisez le glaçage immédiatement pour décorer votre gâteau ou vos cupcakes préférés. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Au moment de l'utiliser, laissez-le revenir à température ambiante et fouettez-le à nouveau pour lui redonner sa texture légère. Dégustez ce délicieux glaçage sur toutes vos pâtisseries, ou à la petite cuillère... nous ne vous jugerons pas ;-)

Recette de pancakes végétaliens faciles

Les journées d'été appellent à des matinées tranquilles et à des après-midis relaxants. C'est le moment idéal pour les classiques, nostalgiques et indémodables pancakes ! Essayez cette recette simple de pancakes végétaliens pour un repas facile et délicieux ! Ingrédients nécessaires : 1 tasse de farine tout usage 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de poudre à pâte 1/8 cuillère à thé de sel 1 tasse de boisson végétale (essayez le Edensoy ou le Natura) 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile de coco fondue) 1 cuillère à thé d'extrait de vanille Instructions : Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients humides : Dans un bol séparé, mélangez la boisson végétale, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Combiner les mélanges : Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour incorporer. Attention à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux ne sont pas gênants. Préchauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Graissez légèrement avec un peu d'huile si nécessaire. Cuire les pancakes : Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et faites cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 1 à 2 minutes par côté. Servir : Servez les pancakes chauds avec vos garnitures préférées comme du sirop d'érable, des fruits frais ou du beurre végétalien.

Recette de courgettes d'été au parmesan Violife

L'été est le moment idéal pour se faire plaisir avec des plats frais, légers et délicieux. Les courgettes et les courges d'été sont à leur apogée, et les intégrer à vos recettes apportera une touche vibrante et nutritive à votre menu estival. Cette recette de courgettes et courges d'été au parmesan Violife est un plat simple et savoureux, prêt en moins de 30 minutes. Lancez-vous ! Ingrédients nécessaires : 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles 2 courges d'été moyennes, coupées en rondelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail, émincées 1 c. à café d'origan séché Sel et poivre au goût 1/2 tasse de parmesan Violife Persil ou basilic frais pour la garniture Préparation : Préparer les légumes : Lavez et essuyez les courgettes et les courges d'été. Coupez-les en rondelles d'environ 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. Faire sauter les légumes : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les courgettes et les courges d'été tranchées dans la poêle. Salez et poivrez. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Procédez par étapes pour ne pas trop remplir la poêle. Ajouter le parmesan vegan : Saupoudrez le parmesan vegan sur les légumes sautés. Mélangez délicatement pour combiner le tout, en laissant le fromage fondre légèrement et enrober les légumes uniformément. Service : Transférez les légumes dans un plat de service. Garnissez de persil ou de basilic frais. Servez immédiatement et dégustez ! N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes et épices comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge pour une touche de saveur supplémentaire. Un filet de jus de citron frais par-dessus est également délicieux. Ce plat accompagne parfaitement des pâtes, du riz ou du quinoa, ou peut être mélangé à des feuilles de salade, des tomates cerises et une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante. Bon appétit ! 

Recette de haricots beurre tout-en-un

Cette recette met en vedette de tendres haricots beurre mijotés dans une sauce onctueuse et savoureuse, infusée d'un mélange d'herbes et d'épices qui évoque l'essence réconfortante du traditionnel « Marry Me Chicken ». Le fromage Nurishh lie le tout en rendant ce plat riche et crémeux ! Avec une seule poêle et quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas à la fois nutritif et gourmand, idéal pour les soirs de semaine chargés ou un dîner douillet le week-end. Ingrédients dont vous aurez besoin : ½ tasse de fromage râpé style mozzarella Nurishh 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées 1 échalote, hachée 2 c. à soupe de pâte de tomate ½ tasse de bouillon de légumes 1 boîte de 450 g (16 oz) de haricots beurre, égouttés et rincés 2 poignées de jeunes pousses d'épinards ¼ tasse de tomates cerises, coupées en deux Pour la garniture : ¼ tasse de crème ou lait végétal Flocons de piment rouge, au goût Levure nutritionnelle, au goût Sel et poivre noir, au goût Thym Accompagnement : Pain au levain, grillé avec du beurre végétal Instructions : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'échalote hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez la pâte de tomate, puis ajoutez les tomates cerises, les haricots beurre et les jeunes épinards. Faites cuire pendant 1 minute en remuant de temps en temps. Versez le bouillon de légumes et ajoutez le fromage style mozzarella Nurishh. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes. Pendant ce temps, tartinez le pain au levain de beurre végétal et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir. Garnissez avec la crème ou le lait végétal, les flocons de piment rouge, la levure nutritionnelle et le thym. Servez chaud avec le pain au levain grillé. Bon appétit !

Recette de bol de ramen épicé à la tequila et au citron vert avec Gordon Ramsay

Découvrez ce chef-d'œuvre à la tequila, au citron vert et aux épices concocté par Gordon Ramsay pour Chef Woo ! Du tofu miso croustillant, des brocolis tendres et de la coriandre aromatique dans un bouillon de ramen parfaitement équilibré, épicé et acidulé. Bienvenue dans une nouvelle aventure culinaire passionnante avec Gordon Ramsay ! Regardez la vidéo pour apprendre à reproduire ce délicieux plat chez vous et n'oubliez pas : les ramen Chef Woo contiennent 20 g de protéines végétales par tasse, ce qui en fait un repas sain et savoureux, rapide à préparer à tout moment. Préparez-vous à hisser vos ramen à un tout autre niveau avec cette recette appétissante. Alors, enfilez votre tablier et passons aux fourneaux ! Retrouvez le lien vers la vidéo YouTube ici - Gordon Ramsay prépare un bol épicé à la tequila et au citron vert avec Chef Woo.

Œufs Bénédicte vegan avec recette d'œuf poché Yo!

Cette variante d'œufs Bénédicte véganes, agrémentée de jambon végétal et d'une riche sauce hollandaise, offre une interprétation sophistiquée et végétale de ce grand classique du brunch.Cette version végétale remplace l'œuf poché traditionnel par un œuf poché Yo Egg délicieusement élaboré, conservant les saveurs riches et les textures crémeuses qui font le succès des œufs Bénédicte. Il existe tellement de variantes d'œufs Bénédicte, les possibilités sont infinies ! Quelques idées de garnitures : jambon végane, saumon fumé végane, câpres, crevettes véganes, bacon végétal, roquette, champignons, et plus encore ! Ingrédients nécessaires : 2 scones véganes, tranches de pain challah ou muffins anglais 4 tranches de jambon végane (ou garnitures au choix) 4 c. à s. de sauce hollandaise végane 2 œufs pochés Yo! Ciboulette ciselée, pour la garniture Mélange de sel noir exclusif Yo Egg Instructions : Pochage des œufs : Portez une casserole d'eau à un léger frémissement. Plongez les œufs pochés Yo! dans l'eau et laissez-les cuire pendant 8 à 10 minutes. Grillage du pain : Faites griller le scone végane, le pain challah ou le muffin anglais de votre choix jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Montage du Bénédicte : Déposez le pain grillé sur une assiette. Répartissez uniformément le jambon végane (ou autre garniture de votre choix) sur le pain. Disposition de l'œuf : Placez délicatement un œuf poché Yo! sur le lit de chou kale. Saupoudrez une pincée du mélange de sel noir exclusif Yo Egg sur l'œuf pour rehausser les saveurs. Nappage à la hollandaise : Nappez généreusement chaque œuf avec 2 cuillères à soupe de sauce hollandaise végane pour une texture riche et crémeuse. Garniture et service : Terminez en parsemant de ciboulette fraîchement ciselée pour une touche de couleur et de saveur.

Toast à l'avocat et œufs végétaliens

Cette tartine à l'avocat est tout sauf banale. Dans cette version végane, nous allons créer une délicieuse alliance d'avocat écrasé crémeux et d'œufs véganes pochés ou au plat parfaitement cuits. Idéale pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner léger ou une collation satisfaisante, cette tartine à l'avocat revisitée regorge de saveurs pour vous offrir un sentiment de satiété et de bien-être ! Ingrédients nécessaires : 2 tranches de pain au levain 1 avocat mûr ¼ de tasse de coriandre ciselée ¼ de cuillère à café de sel ¼ de cuillère à café de poivre noir ¼ de cuillère à café de jus de citron vert 2 petites tomates, tranchées ¼ de cuillère à café de flocons de piment 2 œufs Yo! pochés ou au plat 1 gramme de mélange de sel noir exclusif Yo Egg Instructions : Toast parfait : commencez par faire griller les tranches de pain au levain jusqu'au niveau de croustillant souhaité. Préparation du guacamole : dans un petit bol, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la coriandre, le sel, le poivre noir et le jus de citron vert. Tartinage : répartissez uniformément le guacamole sur les tranches de pain grillé. Préparation des œufs : Pour les pochés : faites cuire doucement les œufs pochés Yo! dans de l'eau frémissante pendant 8 à 10 minutes. Pour les œufs au plat : faites frire les œufs au plat Yo! dans une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes, à couvert. Assemblage : placez un œuf sur chaque tranche de pain garnie de guacamole. Assaisonnement final : saupoudrez le mélange de sel noir exclusif Yo Egg, un peu de poivre noir et les flocons de piment sur les œufs. Prêt à déguster : savourez cette délicieuse tartine à l'avocat et aux œufs Yo! – un petit-déjeuner ou une collation à la fois simple et sophistiqué !

Recette de carbonara aux jaunes d'œuf Yo! Egg

Laissez-vous séduire par cette interprétation exquise de la Carbonara, où la technique italienne traditionnelle rencontre l'innovation végétale moderne pour un plat aussi élégant que délicieux. Ingrédients nécessaires : 225 g de spaghettis artisanaux 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail, finement hachées 2 jaunes d'œuf Yo! Egg 1/2 tasse de « pancetta » végétale, finement coupée en dés 1/2 tasse de parmesan vegan, finement râpé, et un supplément pour le service Poivre noir fraîchement moulu, au goût Ciboulette fraîche ciselée, pour la garniture Mélange de sel noir exclusif Yo Egg Instructions : Faire revenir la « pancetta » végétale : dans une grande sauteuse, chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen. Ajouter le jambon végétal et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Préparation de l'émulsion : dans un bol, fouetter vigoureusement les jaunes d'œuf Yo! Egg et le parmesan vegan jusqu'à l'obtention d'une émulsion lisse. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu. Infusion aromatique : dans la même sauteuse, faire revenir doucement l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le faire dorer (environ 1 minute). Pâtes al dente : cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en suivant les instructions du fabricant. Mélange et enrobage : baisser le feu à feu doux. Ajouter les spaghettis al dente et la « pancetta » végétale dans la poêle, en mélangeant avec l'huile parfumée à l'ail. Création de la sauce : hors du feu, incorporer rapidement l'émulsion de jaune d'œuf et de parmesan, en mélangeant continuellement pour enrober les pâtes et créer une sauce brillante et veloutée. Garniture : déposer un jaune d'œuf Yo! Egg sur chaque portion. Saupoudrer d'une pincée de sel noir exclusif Yo Egg pour rehausser le goût. Dressage : servir immédiatement, garni d'un supplément de parmesan vegan râpé, d'un tour de moulin à poivre et d'une pincée de ciboulette fraîche.