Recettes

Recette d'apéritif sapin de Noël au Boursin

Cette recette festive est rapide à préparer, joliment décorée et deviendra assurément un classique des Fêtes. Préparez-vous à répandre un peu de magie des Fêtes, une craquelin ou une tranche de baguette garnis à la fois ! Ingrédients nécessaires : Tartinade Boursin sans produits laitiers (à température ambiante) Persil et aneth frais Poivron rouge Arilles de grenade Craquelins (ou légumes frais ou baguette) Instructions : Dans un plat allant au four, ramollissez le Boursin végétal jusqu'à ce qu'il soit facile à tartiner. Hachez finement le persil et l'aneth. Coupez le poivron rouge en petits dés, en réservant une tranche pour la découper en forme d'étoile afin de décorer la cime de l'arbre. Sur une assiette de service, façonnez le Boursin ramolli en forme de cône pour ressembler à un sapin de Noël. Saupoudrez uniformément le persil et l'aneth hachés sur le cône de fromage pour créer le feuillage du « sapin ». Ajoutez les dés de poivron rouge en guise de « lumières » autour de l'arbre. Placez l'étoile en poivron au sommet de l'arbre. Décorez avec les arilles de grenade pour ajouter des « boules de Noël » festives. Servez le sapin de Boursin décoré avec des craquelins pour tremper.

Recette de pâtes aux haricots blancs et La Vache qui rit

Vous cherchez un plat de pâtes crémeux, satisfaisant et végétalien ? Ces pâtes à la Vache qui rit végétale et aux haricots blancs sont la combinaison parfaite de saveurs riches et d'ingrédients nourrissants. Ingrédients nécessaires : 225 g (8 oz) de pâtes (linguine, fettuccine ou votre choix) 2 c. à soupe d'huile d'olive 4 portions de La Vache qui rit Ail & Fines herbes 4 gousses d'ail, émincées 1/4 d'oignon jaune, haché 125 ml (1/2 tasse) de boisson végétale Sel et poivre, au goût 1 conserve de haricots cannellini, égouttés et rincés 2 tasses de chou frisé (kale), haché Levure nutritionnelle et graines de chanvre, pour la garniture Instructions : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez. Faites revenir l'ail et l'oignon : Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et l'oignon haché, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 à 3 minutes. Faites fondre le fromage : Baissez le feu et ajoutez les portions de La Vache qui rit et la boisson végétale. Remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage ait fondu et forme une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez les haricots et le chou frisé : Incorporez les haricots cannellini et le chou frisé haché, puis faites cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le chou soit tombé et bien mélangé. Mélangez avec les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et remuez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce crémeuse. Assaisonnez et garnissez : Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Saupoudrez de levure nutritionnelle et de graines de chanvre pour plus de saveur et de nutriments.

Recette de salade d'automne aux pommes et Babybel

Alors que les feuilles commencent à changer de couleur et que l'air devient frais, c'est le moment idéal pour savourer les saveurs de l'automne avec cette délicieuse salade inspirée de la saison.  Ingrédients nécessaires : 2 tasses de mélange de verdures 1 pomme, coupée en fines tranches 1/4 tasse de pacanes grillées 1/4 tasse de canneberges séchées 3 Babybel Végétal, coupés en quartiers Vinaigrette balsamique ou vinaigrette pour salade de votre choix, au goût Sel et poivre, au goût Feuilles de menthe fraîche, pour garnir Graines de chanvre pour un apport nutritif supplémentaire Instructions : Dans un grand bol, mélangez les verdures, les tranches de pomme, les pacanes grillées et les canneberges séchées. Incorporez délicatement les quartiers de Babybel Végétal. Arrosez de vinaigrette balsamique, puis salez et poivrez au goût. Saupoudrez de graines de chanvre pour plus de nutriments. Garnissez de feuilles de menthe fraîche pour une touche rafraîchissante.

Recette de courgettes d'été au parmesan Violife

L'été est le moment idéal pour se faire plaisir avec des plats frais, légers et délicieux. Les courgettes et les courges d'été sont à leur apogée, et les intégrer à vos recettes apportera une touche vibrante et nutritive à votre menu estival. Cette recette de courgettes et courges d'été au parmesan Violife est un plat simple et savoureux, prêt en moins de 30 minutes. Lancez-vous ! Ingrédients nécessaires : 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles 2 courges d'été moyennes, coupées en rondelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail, émincées 1 c. à café d'origan séché Sel et poivre au goût 1/2 tasse de parmesan Violife Persil ou basilic frais pour la garniture Préparation : Préparer les légumes : Lavez et essuyez les courgettes et les courges d'été. Coupez-les en rondelles d'environ 6 mm (1/4 de pouce) d'épaisseur. Faire sauter les légumes : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les courgettes et les courges d'été tranchées dans la poêle. Salez et poivrez. Faites sauter les légumes pendant environ 5 à 7 minutes en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Procédez par étapes pour ne pas trop remplir la poêle. Ajouter le parmesan vegan : Saupoudrez le parmesan vegan sur les légumes sautés. Mélangez délicatement pour combiner le tout, en laissant le fromage fondre légèrement et enrober les légumes uniformément. Service : Transférez les légumes dans un plat de service. Garnissez de persil ou de basilic frais. Servez immédiatement et dégustez ! N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes et épices comme du thym, du romarin ou des flocons de piment rouge pour une touche de saveur supplémentaire. Un filet de jus de citron frais par-dessus est également délicieux. Ce plat accompagne parfaitement des pâtes, du riz ou du quinoa, ou peut être mélangé à des feuilles de salade, des tomates cerises et une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante. Bon appétit ! 

Recette de haricots beurre tout-en-un

Cette recette met en vedette de tendres haricots beurre mijotés dans une sauce onctueuse et savoureuse, infusée d'un mélange d'herbes et d'épices qui évoque l'essence réconfortante du traditionnel « Marry Me Chicken ». Le fromage Nurishh lie le tout en rendant ce plat riche et crémeux ! Avec une seule poêle et quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas à la fois nutritif et gourmand, idéal pour les soirs de semaine chargés ou un dîner douillet le week-end. Ingrédients dont vous aurez besoin : ½ tasse de fromage râpé style mozzarella Nurishh 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées 1 échalote, hachée 2 c. à soupe de pâte de tomate ½ tasse de bouillon de légumes 1 boîte de 450 g (16 oz) de haricots beurre, égouttés et rincés 2 poignées de jeunes pousses d'épinards ¼ tasse de tomates cerises, coupées en deux Pour la garniture : ¼ tasse de crème ou lait végétal Flocons de piment rouge, au goût Levure nutritionnelle, au goût Sel et poivre noir, au goût Thym Accompagnement : Pain au levain, grillé avec du beurre végétal Instructions : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail et l'échalote hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez la pâte de tomate, puis ajoutez les tomates cerises, les haricots beurre et les jeunes épinards. Faites cuire pendant 1 minute en remuant de temps en temps. Versez le bouillon de légumes et ajoutez le fromage style mozzarella Nurishh. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes. Pendant ce temps, tartinez le pain au levain de beurre végétal et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir. Garnissez avec la crème ou le lait végétal, les flocons de piment rouge, la levure nutritionnelle et le thym. Servez chaud avec le pain au levain grillé. Bon appétit !

Planche de charcuterie au salami de figues Hellenic Farms

La planche de charcuterie est depuis longtemps un symbole de sophistication et de plaisir, une toile où les saveurs et les textures s'harmonisent pour créer une symphonie pour les papilles. Traditionnellement garnie d'un assortiment de viandes séchées et de fromages, la planche de charcuterie a connu une transformation végétale ces dernières années, ouvrant la voie à une révolution végane tout aussi alléchante et bienveillante. Aujourd'hui, nous vous invitons à entreprendre un voyage culinaire qui transcende les limites de la tradition avec une planche de charcuterie végane mettant en vedette la vedette du spectacle : le salami de figues Hellenic Farms. Imaginez : un assortiment magnifiquement disposé de saveurs salées et sucrées, croquantes et crémeuses, le tout centré autour d'un délicieux salami de figues qui attire tous les regards. L'association unique de saveurs, de textures et l'attrait visuel de ce chef-d'œuvre végétalien ne ravira pas seulement votre palais, mais constituera également une superbe pièce maîtresse pour toute réunion, qu'il s'agisse d'un dîner intime ou d'une grande célébration. Joignez-vous à nous pour explorer les nuances de la création d'une planche de charcuterie végétalienne qui satisfait non seulement les sens, mais s'inscrit également dans un mode de vie compatissant et durable. Il est temps de réinventer l'expérience classique de la charcuterie avec une touche d'élégance végétale ! Commencez avec la planche ou l'assiette de votre choix. Disposez vos fromages végétaliens préférés, des craquelins, des fruits et des légumes, et bien sûr, le salami de figues Hellenic Farms. Régalez-vous ! Pour découvrir toute notre collection de charcuteries, cliquez ici.

Recette de roulés de tortilla au fromage Boursin et au jambon

Cette recette est une alliance parfaite de saveurs et de textures, mariant les notes crémeuses et aillées de la tartinade Boursin sans produits laitiers à l'essence savoureuse et fumée du jambon végétalien, ainsi qu'au fondant du fromage végétal. En quelques étapes simples, vous préparerez ces délicieuses bouchées en un rien de temps, garantissant que chaque bouchée soit un plaisir sans produits laitiers. Alors, lancez-vous dans la préparation de cet amuse-bouche vraiment satisfaisant qui en redemandera à tout le monde. Ingrédients dont vous aurez besoin : 1 paquet de Tartinade Boursin sans produits laitiers 1/2 tasse de Cheddar râpé Violife 2 tortillas de farine 1/2 tasse d'oignons verts hachés 1/2 tasse d'oignon rouge haché 1/2 tasse de concombre haché 8 tranches de tranches de jambon Happy Veggie World Instructions : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez du feu et réservez. Étalez la tartinade Boursin sans produits laitiers sur chaque tortilla en une couche d'environ 6 mm (1/4 de pouce), en laissant une petite bordure sur les côtés. Saupoudrez chaque tortilla de cheddar râpé, d'oignon vert, d'oignon rouge et de concombre, puis ajoutez les tranches de jambon. Roulez chaque tortilla serré autour de la garniture. Placez les tortillas roulées au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient bien froides, environ 1 à 2 heures. Une fois refroidies, tranchez chaque tortilla en rondelles d'environ 1,5 cm (1/2 pouce) et servez.

Recette de mini-sandwichs Babybel à base de plantes

Ces mini sandwichs Babybel à base de plantes sont l'apéritif idéal pour vos réunions, un « girl dinner », ou pour les boîtes à lunch des enfants. Ingrédients dont vous aurez besoin : Fromage végétal Babybel Tranches de charcuterie poivrées Tofurky Tomate Roma Feuilles de basilic frais Vinaigre balsamique biologique San Remo Instructions Commencez par couper chaque Mini Babybel en deux. Sur la moitié inférieure du fromage, placez quelques tranches de charcuterie poivrée Tofurky, suivies de tranches de tomate et de feuilles de basilic. Placez l'autre moitié du fromage sur le dessus du sandwich. Insérez un cure-dent pour maintenir le sandwich. Arrosez le sandwich de vinaigre balsamique biologique San Remo.

Recette de pain feuilleté au pepperoni

Savourez cette délicieuse version végétalienne de la classique pizza au pepperoni avec notre pain à détacher façon pizza au pepperoni. Un pain moelleux et aérien infusé d'une riche sauce tomate, de fromage végétalien fondu et de pepperoni végétal piquant, créant un plaisir convivial et éthique pour toutes les occasions. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 miche de pain8 gousses d'ail, hachées1/2 tasse de bâtonnets de beurre végétalien Earth Balance, fondu1 paquet de tranches de pepperoni végétal Field Roast1 tasse de mozzarella végétalienne liquide pour pizza Miyoko'sSel et poivre noir au goûtAssaisonnement italien au goûtParmesan râpé Earth Island ou parmesan Violife pour garnirQueso végétal style cantina Chao Creamery de Field Roast (optionnel) Instructions : Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Dans un récipient, mélangez l'ail haché avec les bâtonnets de beurre végétalien Earth Balance fondus. Coupez le pain en bandes dans une direction, en prenant soin de ne pas trancher jusqu'au fond de la miche. Faites pivoter le pain de 90 degrés et coupez dans l'autre direction. Arrosez le pain du mélange de beurre à l'ail et insérez les tranches de pepperoni végétal Field Roast entre les rangées. Versez la mozzarella végétalienne liquide pour pizza Miyoko's sur le dessus du pain. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et bouillonnant. Garnissez de sel, de poivre noir, d'assaisonnement italien et de parmesan râpé Earth Island. Servez chaud avec le Queso végétal style cantina Chao Creamery de Field Roast.

Recette de trempette chaude aux artichauts

Si vous êtes à la recherche d'une mise en bouche délicieuse et crémeuse qui est non seulement sans produits laitiers, mais aussi riche en saveurs, ne cherchez pas plus loin que notre trempette chaude végétalienne aux artichauts. Cette préparation savoureuse est le choix idéal pour toute occasion, qu'il s'agisse d'une réunion de famille décontractée, d'un repas-partage entre amis ou d'une célébration festive. La vedette de cette recette est l'artichaut, qui ajoute une pointe acidulée délicieuse et une texture satisfaisante qui complète parfaitement cette trempette onctueuse. Agrémentée d'ail aromatique et d'herbes parfumées, cette trempette promet une explosion de saveurs savoureuses à chaque bouchée. Il vous faudra les ingrédients suivants : 1 « fromage à la crème » Tofutti aux herbes et ciboulette ou tout autre fromage à la crème végétalien 1 boîte de cœurs d'artichauts en quartiers Native Forest (égouttés et hachés) ¼ de tasse de Mozza ou Cheddar râpé Violife ¼ de tasse de boisson végétale non sucrée 2 gousses d'ail (ou 10 – nous adorons l'ail par ici) Origan Sel Poivre noir Paprika Vos craquelins préférés Instructions : Préchauffez le four à 350° F (175° C). Dans un bol, combinez 1 contenant de « fromage à la crème » Tofutti aux herbes et ciboulette, 1 boîte de cœurs d'artichauts en quartiers Native Forest (égouttés et hachés), l'ail, les épices et ¼ de tasse de boisson végétale. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène. Transférez la préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez avec le reste du Mozza ou du Cheddar râpé Violife. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la trempette bouillonne légèrement et/ou que le fromage sur le dessus soit fondu. Servez avec vos craquelins préférés ! Nous avons utilisé les craquelins à la patate douce aux 3 graines de RW Garcia. Bon appétit !

Recette de pâtes à la ricotta et aux tomates séchées au romarin

Ce plat exquis revisite avec modernité les saveurs italiennes traditionnelles, en associant les notes riches et acidulées des tomates séchées au soleil à l'onctuosité de la ricotta végane. Le romarin parfumé imprègne chaque bouchée, transportant vos papilles vers les collines baignées de soleil de la Méditerranée. Que vous soyez végane convaincu ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire nouvelle et passionnante, cette recette célèbre à merveille l'harmonie parfaite des ingrédients d'origine végétale. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à créer un chef-d'œuvre aussi vibrant et savoureux que facile à réaliser ! Ingrédients dont vous aurez besoin : 2-3 gousses d'ail, hachées1-2 échalotes, émincéesRomarin et aneth frais, hachésTomates séchées OilalaRicotta végane Tofutti Better than RicottaPâtes Chickapea3 tasses d'eauSel et poivre Instructions : Égouttez l'huile du bocal de tomates séchées dans une grande casserole ou une poêle à bords hauts. Hachez les tomates séchées. Placez la casserole sur feu moyen-vif. Ajoutez les échalotes et l'ail, et faites revenir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Incorporez les tomates séchées, une pincée de sel et de poivre, ainsi que la majeure partie des herbes. Faites cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent rouge foncé et commencent à croustiller, environ 3 à 5 minutes. Ajoutez 3 tasses et demie d'eau. Portez à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Incorporez quelques cuillerées de ricotta Tofutti Better than Ricotta jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Réchauffez le tout et garnissez avec quelques cuillerées supplémentaires.